【雜志簡介】

　　《許昌學(xué)院學(xué)報(bào)》，原名《許昌師專學(xué)報(bào)》，1982年4月創(chuàng)刊，1985年公開發(fā)行。2002年6月，隨著許昌師專的升本更名，經(jīng)國家新聞出版總署批準(zhǔn)，《許昌師專學(xué)報(bào)》更名為《許昌學(xué)院學(xué)報(bào)》。該刊長期堅(jiān)持“凸顯特色，質(zhì)量至上”的辦刊原則和“新、真、深、慎”的編輯方針，其學(xué)術(shù)水平和整體質(zhì)量得到了學(xué)術(shù)界的關(guān)注和認(rèn)同。1999、2002、2006年三次被評為“全國百強(qiáng)社科學(xué)報(bào)”，“中國人文社科學(xué)報(bào)核心期刊”，多次被評為河南省一級期刊，獲全國高校學(xué)報(bào)優(yōu)秀欄目獎。

　　本刊重點(diǎn)欄目有： 魏晉史研究——發(fā)表對魏晉南北朝歷史研究的學(xué)術(shù)新論。20年來已發(fā)表國內(nèi)外學(xué)術(shù)文章近300篇，成為該學(xué)術(shù)領(lǐng)域的重要信息源之一。《中國史研究動態(tài)》、《中國魏晉南北朝史學(xué)會通訊》多次發(fā)表專文綜述介紹該欄目文章，2004年12月25日《光明日報(bào)》發(fā)表中國魏晉南北朝史學(xué)會會長李憑教授的專題文章，認(rèn)為該欄目已成為魏晉南北朝史研究的重要陣地。2006年4月該欄目被評為“全國社科學(xué)報(bào)優(yōu)秀欄目”。

　　鐘嶸與《詩品》研究——我國南朝時(shí)期著名的文學(xué)評論家鐘嶸，祖籍許昌，其代表作《詩品》是中國第一部詩歌理論專著，近百年來，《詩品》研究一直是國際顯學(xué)。本刊于2000年首創(chuàng)這一欄目，并在全國文學(xué)評論界組織了“21世紀(jì)鐘嶸與《詩品》研究展望筆談”，六年來所發(fā)表文章多被轉(zhuǎn)載復(fù)印，頗受學(xué)術(shù)界重視和好評。

　　“理論之光”、“國情國策”——旨在加強(qiáng)對馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表重要思想”的研究和宣傳，探討研究我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)中的現(xiàn)實(shí)問題。

　　學(xué)術(shù)回顧與展望――從宏觀上把握學(xué)術(shù)方向，豐富信息含量，通過學(xué)術(shù)回顧與檢討科學(xué)預(yù)測某專業(yè)、某領(lǐng)域的學(xué)術(shù)走向，使其具有前沿性、前瞻性，為學(xué)界提供科學(xué)的富有指導(dǎo)意義的學(xué)術(shù)信息。

　　中華名鎮(zhèn)研究——推進(jìn)城市化建設(shè)是社會發(fā)展進(jìn)步的重要目標(biāo)和標(biāo)志，該欄目宏觀、微觀相結(jié)合，目的在于探討我國小城鎮(zhèn)建設(shè)及農(nóng)村城市化的方向、道路、規(guī)律和舉措。

　　自然科學(xué)版為美國《化學(xué)文摘》(CA)《中國數(shù)學(xué)文摘》《中國無機(jī)分析化學(xué)文摘》《中國化學(xué)化工文摘》《電子科技文摘》等5家二次文獻(xiàn)的固定收錄期刊源。主要欄目：基礎(chǔ)理論研究，科技開發(fā)與應(yīng)用研究，地方資源開發(fā)研究，計(jì)算機(jī)技術(shù)與應(yīng)用研究。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　期刊榮譽(yù)：1999、2002年兩次被評為“全國百強(qiáng)社科學(xué)報(bào)”

　　中國人文社科學(xué)報(bào)核心期刊

　　Caj-cd規(guī)范獲獎期刊

　　CA 化學(xué)文摘(美)(2009)收錄期刊

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：理論之光、國情·國策、鐘嶸與詩品研究、東方文明研究、魏晉史研究、社會心理學(xué)研究。

　　雜志優(yōu)秀目錄參考：

　　2. 首次積分法求達(dá)芬方程的精確解 刁群，羅娟，DIAO Qun，LUO Juan

　　3. 一類具有免疫接種年齡的傳染病模型分析 張萍，李連兵，ZHANG Ping，LI Lian-bing

　　4. 涉及導(dǎo)數(shù)和分擔(dān)值的全純函數(shù)的正規(guī)定則 張海俠，ZHANG Hai-xia

　　5. 矩陣多項(xiàng)式的牛頓迭代法 賀勤，張?jiān)娫姡琀E Qin，ZHANG Shi-Shi

　　6. 基于數(shù)理統(tǒng)計(jì)的鑄鋁合金材料試樣疲勞壽命分析 李曉燕，喬松珊，LI Xiao-yan，QIAO Song-shan

　　7. 有界弱連續(xù)算子的性質(zhì) 韓松霞，HAN Song-xia

　　8. 緩控釋藥物制劑數(shù)學(xué)模型的實(shí)例:改性擴(kuò)散控制模型的建立及解析 楊義科，崔海燕，YANG Yi-ke，CUI Hai-yan

　　9. 灰色模型和最小二乘支持向量機(jī)在短期負(fù)荷組合預(yù)測中的應(yīng)用 曹彥，譚永杰，周馳，CAO Yan，TAN Yong-jie，ZHOU Chi

　　10. 論體育旅游的風(fēng)險(xiǎn)管理 楊全輝，宋彪，YANG Quan-hui，SONG Biao

　　11. 河南高校足球運(yùn)動員自我效能的功能分析 羅代，LUO Dai

　　12. 體育產(chǎn)業(yè)在構(gòu)建中原經(jīng)濟(jì)區(qū)中的作用、發(fā)展模式及保障體系 邢中有，XING Zhong-you

　　13. 海峽兩岸體育博士研究生教育現(xiàn)狀比較研究 陳慶偉，CHEN Qing-wei

　　14. 空間高維數(shù)據(jù)可視化方法研究 劉錫鈴，張世良，LIU Xi-ling，ZHANG Shi-liang

　　15. 基于SOA的企業(yè)電子商務(wù)的研究 梁衡，張珂，LIANG Heng，ZHANG Ke

　　16. 基于泛在學(xué)習(xí)資源的P2P網(wǎng)絡(luò)多興趣分組研究與分析 禹定臣，李白燕，馮剛，YU Ding-chen，Li Bai-yan，F(xiàn)ENG Gang

　　17. 我國B2C電商企業(yè)營銷特點(diǎn)的趨勢分析 任毅，王敏，REN Yi，WANG Min

　　18. 基于信息化技術(shù)支撐下的河南省地勘基金項(xiàng)目管理系統(tǒng)建設(shè)研究 管相榮，趙春霞，GUAN Xiang-rong，ZHAO Chun-xia

　　19. 高校多媒體教學(xué)資源庫建設(shè)的研究 蔣輝芹，JIANG Hui-qin

　　20. 固體超強(qiáng)酸SO42-/ZrO2-SiO2催化合成硬脂酸十八醇酯 孫婷，孫振江，張立科，SUN Ting，SUN Zhen-jiang，ZHANG Li-ke

　　教育管理論文范文：幼兒園陶泥教學(xué)的快樂嘗試

　　摘 要： 教學(xué)模式、方法多種多樣，幼兒園的陶泥教學(xué)可以采用什么樣的打破傳統(tǒng)手段和方法進(jìn)行，本文從五個(gè)方面進(jìn)行了闡述：走進(jìn)大自然，讓幼兒用陶泥表現(xiàn)大自然中的美。嘗試三步走，讓幼兒在多次探索中創(chuàng)作出最好的創(chuàng)意作品。巧用輔助材料，激發(fā)幼兒興趣，收到意想不到的效果。愉快地合作，使幼兒體驗(yàn)與同伴共同創(chuàng)作成功的喜悅。互動式評價(jià)，真正促進(jìn)幼兒獲得不同層次的提高。

　　關(guān)鍵詞： 幼兒園,陶泥教學(xué),快樂嘗試

　　身為幼兒園教師，我一直在思考：在幼兒園陶泥活動中，采用什么樣的教學(xué)方法和手段才能更激發(fā)幼兒興趣，促進(jìn)幼兒技能水平提高和想象創(chuàng)作能力發(fā)展呢?于是近幾年教學(xué)中，我們做了以下嘗試。

　　許昌學(xué)院學(xué)報(bào)最新期刊目錄

中國科技期刊參考文獻(xiàn)中DOI著錄情況分析————作者：衛(wèi)世乾;

摘要：通過對我國80種科技期刊進(jìn)行調(diào)查，對參考文獻(xiàn)中DOI著錄情況進(jìn)行分析.結(jié)果發(fā)現(xiàn)：DOI著錄情況不高，著錄格式多樣、解析狀況不佳且多樣化，造成這種情況的原因是復(fù)雜的.只有在國家、監(jiān)管部門、數(shù)據(jù)庫運(yùn)營商、科技期刊編輯部(期刊社)、編輯、作者等多層面共同努力下，我國科技期刊才能提高學(xué)術(shù)影響力，從而推動我國從期刊大國向期刊強(qiáng)國轉(zhuǎn)變

指數(shù)效用函數(shù)下基于多風(fēng)險(xiǎn)業(yè)務(wù)最優(yōu)再保險(xiǎn)決策研究————作者：曹玉松;

摘要：再保險(xiǎn)亦稱“分保”.保險(xiǎn)人在原保險(xiǎn)合同的基礎(chǔ)上，通過簽訂分保合同，將其所承保的部分風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任向其他保險(xiǎn)人進(jìn)行保險(xiǎn)的行為.文章研究了復(fù)合泊松風(fēng)險(xiǎn)模型下的最優(yōu)再保險(xiǎn)問題，保險(xiǎn)公司通過購買比例再保險(xiǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分散，綜合考慮保險(xiǎn)公司和再保險(xiǎn)公司的相對財(cái)富，利用隨機(jī)控制理論，給出了指數(shù)效用函數(shù)下使得資本相對財(cái)富期末盈余最大化下的比例再保險(xiǎn)策略

武漢市A級旅游景區(qū)空間分布特征及影響因素分析————作者：楊萌;胡道華;

摘要：旅游景區(qū)的分布及影響因素的探討可為當(dāng)?shù)氐穆糜慰臻g戰(zhàn)略及基礎(chǔ)開發(fā)規(guī)劃提供一定支撐.基于ArcGIS空間分析與可視化技術(shù)，對武漢市52處A級旅游景區(qū)的集聚程度、均衡程度、密度分布等進(jìn)行定量研究，得到空間分布特征和產(chǎn)生原因.研究結(jié)果顯示：武漢市A級旅游景區(qū)的空間布局呈凝聚型，分布均勻性較低，其中武昌區(qū)和漢陽區(qū)的核密度最大，其余區(qū)域密度較低；空間分布特征主要受地形地貌、水文、交通條件及政策等因素的影響

微信公眾號推文建設(shè)現(xiàn)狀及服務(wù)優(yōu)化研究——以高校圖書館為例————作者：姬朝陽;陳雪;龐棟文;明均仁;

摘要：新媒體時(shí)代，高校圖書館通過微信公眾號開展內(nèi)容推送服務(wù)，這為其創(chuàng)新信息服務(wù)提供了新視角與新模式.本文以39所高校圖書館微信公眾號為對象，分別對其2022年推文的數(shù)量、閱讀量、點(diǎn)贊量、時(shí)間、形式、主題等進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)研，并對其推文量、頻率、時(shí)間、主題、形式和內(nèi)容六個(gè)層面進(jìn)行深度分析，建議可從完善推送機(jī)制、豐富推送方式、打造特色專題欄目等方面優(yōu)化公眾號推文服務(wù)，以提升圖書館公眾號運(yùn)營能力，提高圖書館智能化服...

混合人工蜂群策略的粒子群優(yōu)化算法————作者：陳永剛;陳艷格;何潔;丁錦琳;

摘要：傳統(tǒng)人工蜂群算法具有較好的探索能力，但局部開采能力較弱；粒子群優(yōu)化算法具有較好的開采能力而探索能力較弱.受到合作策略的啟發(fā)，采用兩種算法取長補(bǔ)短相結(jié)合的方法，提出混合人工蜂群策略的粒子群優(yōu)化算法(HABCPSO).該算法還采用了擬牛頓法來進(jìn)一步提高其局部開采能力.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，與其他一些優(yōu)化算法相比，HABCPSO在數(shù)值優(yōu)化方面具有較好的搜索精度

高斯濾波驅(qū)動的卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)單幅圖像超分重建————作者：李慧娜;康雯婷;

摘要：為了改進(jìn)單幅圖像超分重建效果，把高斯濾波模塊融合進(jìn)重建流程中，提出高斯濾波驅(qū)動的卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)(CNN)單幅圖像超分重建方法.高斯濾波模塊先對受噪聲干擾的圖像進(jìn)行降噪處理，降噪后的圖像經(jīng)過基于傳統(tǒng)卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)建的雙分支超分重建模型完成分辨率提升.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，新方法對受不同程度噪聲污染的圖像進(jìn)行超分重建的效果要優(yōu)于不引入高斯濾波模塊的傳統(tǒng)超分重建方法的效果，有較好的PSNR值和NIQE值

基于長短期記憶網(wǎng)絡(luò)的電力負(fù)荷預(yù)測模型————作者：胡晶;

摘要：準(zhǔn)確預(yù)測電力負(fù)荷對電力系統(tǒng)的資源配置至關(guān)重要，提出了一種基于長短期記憶網(wǎng)絡(luò)(LSTM)的預(yù)測模型，以歷史供電數(shù)據(jù)和相關(guān)影響因素為輸入，實(shí)現(xiàn)對未來電力負(fù)荷的預(yù)測.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，與傳統(tǒng)回歸模型和機(jī)器學(xué)習(xí)模型相比，新模型采用基于LSTM的時(shí)序數(shù)據(jù)建模，在預(yù)測準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性方面具有明顯優(yōu)勢，融入極端天氣影響因子后能更好捕捉極端天氣導(dǎo)致的負(fù)荷異常，提高模型應(yīng)用價(jià)值

基于UG和PLC的數(shù)字孿生虛擬仿真實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)————作者：張飛云;夏政偉;湯三;

摘要：以木耳采摘機(jī)為例，設(shè)計(jì)一套基于UG和PLC的數(shù)字孿生虛擬仿真實(shí)驗(yàn)系統(tǒng).利用UG軟件構(gòu)建木耳采摘機(jī)的三維模型，通過PLC編程對虛擬木耳采摘機(jī)進(jìn)行邏輯控制，通過OPC服務(wù)器建立UG模型與PLC之間的通信，實(shí)現(xiàn)虛擬模型和PLC之間實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)交換和狀態(tài)同步.該實(shí)驗(yàn)案例可支撐數(shù)字孿生仿真設(shè)計(jì)、PLC編程及通信配置等實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，通過該系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)可提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，提升教學(xué)效果

基于最大可能攻擊路徑的校園網(wǎng)絡(luò)安全態(tài)勢感知研究————作者：尹然然;楊振宇;

摘要：針對現(xiàn)有方法存在的攻擊路徑識別性能差、安全態(tài)勢感知精度低等問題，提出基于最大可能攻擊路徑的校園網(wǎng)絡(luò)安全態(tài)勢感知方法.以校園網(wǎng)絡(luò)拓?fù)錇榛�礎(chǔ)，生成所有可能的攻擊路徑，綜合考慮多個(gè)因素計(jì)算攻擊路徑威脅程度，確定威脅程度極大值對應(yīng)路徑為最大可能攻擊路徑，在其各個(gè)節(jié)點(diǎn)處采集校園網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行數(shù)據(jù)，選取安全態(tài)勢感知指標(biāo)，基于熵值法計(jì)算指標(biāo)權(quán)重?cái)?shù)值，制定安全態(tài)勢等級劃分標(biāo)準(zhǔn)，從而獲得安全態(tài)勢等級感知結(jié)果.由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可...

復(fù)雜背景下視覺傳達(dá)圖像目標(biāo)提取方法————作者：陳寧;

摘要：為保證視覺傳達(dá)圖像目標(biāo)提取質(zhì)量，提出復(fù)雜背景下視覺傳達(dá)圖像目標(biāo)提取方法.采用視覺傳達(dá)技術(shù)增強(qiáng)圖像，進(jìn)行閾值分割獲取感興趣區(qū)域，識別關(guān)鍵特征.結(jié)合局部直方圖，用模糊加權(quán)算子平抑雜散效應(yīng)，得到顯著性矩陣，并求邊緣檢測算子.將距離質(zhì)心近的像素點(diǎn)作為輪廓點(diǎn)，線性連接得圖像輪廓，實(shí)現(xiàn)復(fù)雜背景下目標(biāo)提取.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，利用新方法提取圖像目標(biāo)的結(jié)構(gòu)相似度均保持在0.87以上，提取質(zhì)量較高

桌面級下沉式光固化3D打印機(jī)設(shè)計(jì)————作者：胡萬強(qiáng);

摘要：針對現(xiàn)有光固化3D打印機(jī)存在的問題，設(shè)計(jì)了一種桌面級下沉式光固化3D打印機(jī).首先介紹了其結(jié)構(gòu)組成，然后分別對三個(gè)組成模塊(升降裝置、涂覆裝置、振鏡掃描系統(tǒng))進(jìn)行了設(shè)計(jì)，對主要零件進(jìn)行結(jié)構(gòu)尺寸設(shè)計(jì)與應(yīng)力分析.文章所設(shè)計(jì)桌面級下沉式光固化3D打印機(jī)結(jié)構(gòu)簡單緊湊、功能齊全、價(jià)格低、打印精度高，為光固化3D打印技術(shù)的發(fā)展提供了一種新的思路

一類具次線性中立項(xiàng)的二階動力方程的振動性————作者：趙春茹;

摘要：在非正則條件下研究一類具有次線性中立項(xiàng)的二階動力方程的振動性，利用時(shí)間軸上的微積分理論和廣義黎卡提變換以及不等式技巧建立了一些新的振動準(zhǔn)則，推廣了已有文獻(xiàn)中的結(jié)果，并給出應(yīng)用實(shí)例加以驗(yàn)證

一類具有時(shí)滯的互惠模型的穩(wěn)定性研究————作者：楊文杰;龔詩琪;鄭前前;

摘要：在經(jīng)典互惠模型基礎(chǔ)上考慮種群之間的相互依賴關(guān)系和時(shí)滯效應(yīng)，分析系統(tǒng)在不同參數(shù)條件下的穩(wěn)定性，用于解決放牧可能會造成的草原荒漠化問題.最后通過數(shù)值模擬和理論分析，揭示時(shí)滯對互惠模型穩(wěn)定性的影響，為生物群落的演化和維持提供理論支持

基于懲罰回歸的老年抑郁癥影響因素變量選擇————作者：伍曉婷;楊宜平;

摘要：針對老年人是抑郁癥的高發(fā)人群問題，使用2011-2014年美國國家健康和營養(yǎng)檢查調(diào)查數(shù)據(jù)，選取指標(biāo)并建立懲罰回歸模型研究影響老年人抑郁的影響因素，使用SCAD、MCP、Lasso、彈性網(wǎng)及自適應(yīng)Lasso五種懲罰變量選擇方法對老年群體抑郁進(jìn)行分析，得到模型的估計(jì)結(jié)果和錯誤率.研究表明性別、體重和睡眠障礙情況等變量對老年抑郁研究具有重要影響，其中性別對老年抑郁的影響最為顯著.通過比較錯誤率，發(fā)現(xiàn)彈性...

消費(fèi)新場景導(dǎo)向下工業(yè)遺存空間營造策略研究——以“合柴1972”文創(chuàng)園為例————作者：黃德昕;

摘要：在消費(fèi)新場景導(dǎo)向下，工業(yè)遺存空間的更新改造需要持續(xù)關(guān)注消費(fèi)行為特征和消費(fèi)環(huán)境的營造方式.從消費(fèi)新場景視角入手，分析工業(yè)遺存空間更新的機(jī)遇和規(guī)劃設(shè)計(jì)要點(diǎn)，選取合肥市“合柴1972”文創(chuàng)園作為研究對象，提出消費(fèi)新場景導(dǎo)向下工業(yè)遺存空間的營造策略，旨在為該類空間的更新提供新的思路和方法

城市公園景觀設(shè)計(jì)中地方文化的傳承與創(chuàng)新研究綜述————作者：于彥;何磊;

摘要：研究聚焦城市公園景觀設(shè)計(jì)中地方文化元素的傳承與創(chuàng)新，旨在增強(qiáng)公園的文化特色、提升城市認(rèn)同感，并助力可持續(xù)發(fā)展.通過界定城市公園與地方文化的相關(guān)概念，分析其在景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用價(jià)值，結(jié)合文獻(xiàn)計(jì)量分析，總結(jié)近十年來國內(nèi)外研究成果與趨勢，歸納研究熱點(diǎn)和空白領(lǐng)域.提出將地方文化融入城市公園設(shè)計(jì)的策略，為提升公園文化內(nèi)涵與創(chuàng)新發(fā)展提供理論支持和實(shí)踐參考

摻銅ZnSn（OH）₆的合成及光催化性能研究————作者：黃保軍;何琴;關(guān)賀偉;張晴雨;鄧昌廷;

摘要：減小禁帶寬度可以提高ZnSn（OH）₆的光催化性能.通過制備不同摻銅量的ZnSn（OH）₆來探究材料摻銅羥基錫酸鋅(Cu/ZnSn（OH）₆)的光催化性能.研究發(fā)現(xiàn)，摻銅可以提高材料可見光催化性能.摻雜1%Cu²⁺時(shí)的光催化性能最好，摻雜3%Cu²⁺時(shí)性能明顯降低.非貴金屬摻雜ZnSn（O...

Pt/石墨烯電極用于過氧化氫的電化學(xué)檢測————作者：陳體偉;魏新茹;張灝源;宋曉晗;

摘要：首先采用電還原技術(shù)得到石墨烯電極，然后采用恒電位沉積法將鉑金屬納米顆粒附著在石墨烯表面制得Pt/石墨烯復(fù)合物電極，最后利用循環(huán)伏安法探究Pt/石墨烯復(fù)合物電極對H₂O₂的電催化還原性能.結(jié)果表明，基于pt納米微粒和石墨烯材料之間存在良好的協(xié)同作用，該電極對H₂O₂表現(xiàn)出優(yōu)異的電催化還原活性，在0.2～2 mmo...

環(huán)保型超疏水棉織物的制備及性能研究————作者：侯珂珂;陳新華;王丹;王若天;馬如意;

摘要：采用浸漬法將改性碳酸鈣顆粒通過聚二甲基硅氧烷(PDMS)的“橋接”作用負(fù)載到棉纖維表面，制備了致密的碳酸鈣/棉織物超疏水涂層.對其疏水性、化學(xué)組成、形貌、自清潔、耐摩擦、油水分離等性能進(jìn)行表征和測試.結(jié)果表明，超疏水棉織物表面為致密的不規(guī)則微納米結(jié)構(gòu)涂層，其與水的接觸角達(dá)到162.40°,且具有較好的自清潔、耐摩擦及油水分離性能.對單種油及復(fù)雜成分油水分離效率分別達(dá)到99%和94%以上，循環(huán)分離1...

不同濃度苦瓜多糖—?dú)ぞ厶菑?fù)合膜對鮮切黃瓜保鮮效果的研究————作者：喬勤勤;王玥;趙曉;張樂樂;劉生杰;

摘要：為探究不同濃度苦瓜多糖—?dú)ぞ厶菑?fù)合膜對鮮切黃瓜保鮮效果及品質(zhì)的影響，測定其在4℃貯存過程中感官評價(jià)、可溶性固形物含量、失重率、總酚等變化情況，探討不同濃度復(fù)合膜的最優(yōu)配比.結(jié)果表明，10 mg/mL苦瓜多糖和0.5%殼聚糖復(fù)合膜能保持鮮切黃瓜較好的色澤，延緩丙二醛含量的減少和抗壞血酸含量的下降，由此可見苦瓜多糖-殼聚糖涂膜可有效延長鮮切黃瓜的保質(zhì)期，該研究可為鮮切黃瓜保鮮提供理論支持

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