食品與健康

所屬欄目：醫學期刊熱度：時間：

《食品與健康》 關注(): 期刊周期：月刊; 期刊級別：省級; 國內統一刊號：12-1188/R; 國際標準刊號：1004-0137; 主辦單位：天津市科技期刊編輯學會; 主管單位：天津市科學技術協會; 上一本期雜志：《中老年保健》醫學期刊論文; 下一本期雜志：《醫學信息學雜志》省級醫學論文

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　　【雜志簡介】

　　《食品與健康》雜志是一本倡導人們提高生活質量的科普期刊。設有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點問題的“健康互動”以及由專家撰稿指導科學飲食的“飲食科學”欄目。另外，“美食地圖”將帶您暢游天下，遍嘗美食。想要親自下廚大展身手的您，也可以從“八方食單”和“私房煮意”中找到精辟實用的家常菜譜。有了健康方面的問題，還可以與我們的醫學專家“健康面對面”，讓《食品與健康》雜志，成為您的“私人醫生”。

　　本刊圍繞行業與領域、產業與市場、產品與技術，關注食品加工生產到流通銷售產業鏈安全。本著權威、全面、高端、深入的原則，以構筑食呂安全領域技術、知識、信息的傳播、交流平臺為追求，以成為食品生產加工、流通銷售企業的安全顧問為己任，以成為食品安全領域值得信賴的內容與服務提供者為目標，力圖為食品行業企業提供全方位的食品安全技術解決方案。雜志讀者覆蓋食口吃地業所有門類的生產加工企業，流通銷售企業，食品原輔料供應企業，包裝/加工機械企業，種植養殖企業，食品安全監管、檢驗、檢測、認證、科研、教育培訓等機構，政府監管部門等。

　　雜志的宗旨是從食品的話題入手，以大衛生觀的角度來宣傳食品與健康的關系，指導人們提高生活質量與生存質量的科普期刊。追求文化品位，視角獨特是本刊的特色。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　知網，萬方，維普收錄期刊

　　【欄目設置】

　　主要欄目包括：卷首、資訊、天地人談、聚焦、生活、科學、安全、心靈、百姓、食物志、食療藥膳、隆順榕養生、傳統、文摘、文化、旅游、美食、面對面、消費、環保、自測、聲色饕餮、書屋。

　　2014年04期目錄參考：

　　1 相聲里的美食亦喜 1

　　2 浪漫的木瓜爨翁 6-8

　　3 不良生活方式導致職業女性不孕——天津中醫藥大學第一附屬醫院夏天主任專訪吳松 10-15

　　4 居家保健話節氣——谷雨嚴蘇純 14-15

　　5 聰明選豆腐健康吃豆腐梅紅 16-19

　　6 食醋當藥用途多李紅珠 18-19

　　7 袋泡茶,沖泡有講究李艷鳴 20

　　8 藥粥調治皮膚瘙癢王榮華 21

　　9 四型感冒食療方逸菲 22-23

　　10 細菌性食物中毒重在預防博恩 24-25

　　11 家庭小藥箱也要“大掃除” 柳霖 26-27

　　12 逍遙丸,讓女性不再心煩鄧紅 28-29

　　13 寶寶小課堂之防治春季哮喘高維新 30-31

　　14 當老人昏倒之后王樺 32-33

　　15 酗酒者應警惕股骨頭壞死高花蘭 34

　　16 甲狀腺功能異常也會導致不孕周一海 35

　　17 肝炎的家庭調養戰雅蓮 36-37

　　18 不可不知的牙膏小常識溪瑜 38

　　醫學論文發表：固定長骨干骨折鋼板術后愈合

　　【關鍵詞】骨折,長骨干骨折鋼板,醫學論文發表

　　【摘要】根據作者提出的骨折愈合一元論學說，在鋼板固定條件下，骨折間隙的愈合強度會存在梯度變化，遠離鋼板的部位，即鋼板對側愈合強度最佳，而鋼板下部位由于缺乏彈性而愈合最弱。當骨折愈合達到一定的強度，即能夠承受正常生理活動的強度時，骨折愈合的動力就消失了。

　　長期以來, 部分四肢長骨干骨折拆除內固定后的再骨折問題一直困擾著骨科醫生,為此,作者結合本院一組病歷進行回顧性分析探討,認為現有的證據表明再骨折問題并不能簡單地歸因于對愈合的判斷失誤或臨床固定時間不足。

　　食品與健康最新期刊目錄

關于舉辦第二屆“走出誤區健康生活”科普文章創作大賽的通知

摘要：<正>為提升公眾的健康水平和生活質量,滿足人民群眾日益增長的對美好生活的需要,并為廣大醫務工作者,營養、農業及食品科研人員搭建高水平科普作品展示平臺,天津市科學技術期刊學會、天津市健康促進與教育協會聯合舉辦第二屆“走出誤區健康生活”科普文章創作大賽。一、組織機構1.主辦單位:天津市科學技術期刊學會、天津市健康促進與教育協會2.技術指導單位:天津市科學技術信息研究所、天津市衛生健康促進中...

盡早驗配助聽器聽見“現在”聽到“未來”————作者：王忠勛;

摘要：<正>隨著年齡增長，人體各器官功能會隨之衰退，耳朵也不例外。耳朵中的毛細胞和聽神經會發生退行性變化，使人的雙耳發生對稱性、漸進性的聽力損失，這被稱為老年性耳聾。對于老年性耳聾患者來說，佩戴助聽器是一種有效的干預方式。老年人聽力下降的5個表現老年性耳聾的發病通常較為隱匿，具有漸進性，患者發生聽力下降卻不自知的情況并不少見。家屬在日常生活中應留心觀察，如果老人有以下5種表現，可能是老年性耳...

安全駕駛為生命負責必須遠離“藥駕”與“毒駕”————作者：邱磊;

摘要：<正>由于處罰力度不斷提升和相關案件的廣泛宣傳，我國公眾對于飲酒駕車（酒駕）和醉酒駕車（醉駕）的認識已經相當深入。絕大多數駕駛員可以牢記“喝酒不開車，開車不喝酒。”但是，人們對于“藥駕”和“毒駕”的認知卻相對薄弱。部分藥物會嚴重影響駕駛員的反應速度和判斷力，從而增加交通事故的發生風險。而使用違禁藥物——毒品，更是會影響人的神經系統

藥食同源之核桃————作者：理想想;

摘要：<正>立夏已至,隨著氣溫日漸升高,人容易煩躁不安、倦怠懶散、食欲不振。這被中醫稱為“疰(zhù)夏”,是由于體質虛弱,暑濕之氣侵體,脾胃運化不佳所致。立夏前后食用分心木煮制的雞蛋,可以預防疰夏。分心木是核桃果核內的木質隔膜。核桃的果仁具有滋補肺腎、潤腸通便、溫肺定喘等功效。與之共生的分心木也可入藥,能夠固腎澀精、健脾利尿、寧心安神。將分心木和雞蛋同煮,既能為人體補充營養,又能改善疰夏癥...

椎管內麻醉后頭痛是不是后遺癥————作者：田中根;

摘要：<正>作為麻醉科醫師，筆者有時會遇到麻醉術后患者反映頭痛的情況。部分患者及家屬擔心頭疼癥狀是椎管內麻醉的“后遺癥”，會伴隨自己一生。這種想法正確嗎？本文將從專業角度出發，分析椎管內麻醉導致患者術后頭痛的原因和解決措施

“上了”支架還能好好生活嗎寫給“支架患者”的飲食、運動方————作者：賈昊;

摘要：<正>據統計，我國目前約有3.3億名心血管疾病患者，其中以冠心病最為常見。冠心病是由于冠狀動脈發生粥樣硬化，管腔狹窄或閉塞所導致的心臟病。冠狀動脈支架植入術是治療冠心病的主要方法，通過在冠狀動脈狹窄部位植入支架，能達到糾正冠狀動脈狹窄、恢復心臟供血功能的效果。對于已經植入了冠脈支架的患者來說，日常生活中要注意哪些事項？在飲食和運動方面，有哪些特殊要求呢

檢驗科醫生詳說寄生蟲的人體之旅————作者：寧文君;

摘要：<正>幾十年前，我國的蛔蟲感染率非常高，兒童需要定期服藥驅蟲。為了降低兒童對藥物的抵抗情緒，驅蟲藥被做成色彩鮮艷、味道甜美的寶塔狀。那時，“寶塔糖”是很多家庭的常備藥，為控制寄生蟲感染立下過汗馬功勞。如今，我們的生活水平和衛生水平得到了極大提高，兒童一般不用定期吃驅蟲藥

居家傷口護理避“雷”錦囊————作者：張凌霞;姚煒;

摘要：<正>生活中，無論兒童還是成年人都難免意外受傷，如摔倒導致擦傷，做飯不慎被燙傷，使用利器被割傷等。這些傷口如果不能正確處理，很可能由小變大，危害健康。那么，對于生活中常見的傷口，有哪些處理方法是錯誤的？如何處理才能防止感染、減少疼痛、促進愈合呢？誤區1.用頭孢類藥物粉末涂撒傷口可以“消炎

帶您走近生命的“最后防線”——重癥監護病房————作者：許東偉;

摘要：<正>絕大多數人對于重癥監護病房（英文縮寫為ICU）可以說是既熟悉又陌生。說熟悉，很多影視劇、紀錄片都展示過ICU，其大門緊閉，里面是靜臥等待救治的患者，各種“嘀嗒”作響的醫療設備以及神情緊張的醫護人員。說陌生，絕大多數人沒有進入過ICU。本文將為您揭開ICU的神秘面紗，帶您了解這道生命的“最后防線”

正確使用眼藥水守護眼睛健康————作者：梁嵐;

摘要：<正>在現代社會中，不少人因為長時間使用電子設備、用眼習慣不良以及環境因素等，導致眼部不適。眼藥水是眼部疾病常用的藥物劑型。但是，如果使用方法不正確，不僅可能影響藥效，還可能對眼睛造成傷害。使用眼藥水應遵醫囑部分眼藥水屬于非處方藥，可用于緩解眼部干澀、疲勞、輕微充血等不適。這類藥物的購買門檻低、使用方便，而且，外用藥物所導致的全身不良反應可能性低。但即便如此，眼部不適人群也不應自行用藥...

醫生為什么要“開”CT檢查————作者：吳鵬;

摘要：<正>在公園下棋的錢大爺向棋友抱怨：“上星期我老伴感覺頭暈，去醫院檢查，大夫讓她做顱腦CT。昨天我肚子疼去醫院，大夫又叫我做腹部CT。大病小病都要做CT，又麻煩又花錢。”事實上，醫師開具CT檢查，是為了給患者更好地進行治療。現代醫學講究精準醫療、循證醫療，CT檢查可以幫助醫師詳細掌握患者身體內部的結構信息、病變問題，從而提高疾病診斷的準確率，為治療提供可靠依據

阿奇霉素您吃對了嗎————作者：霍靜雨;

摘要：<正>阿奇霉素是一種廣譜抗菌藥，堪稱藥物界的“抗菌明星”。該藥對肺炎鏈球菌、肺炎支原體、流感嗜血桿菌等病原體均有較好的抑制作用。用藥患者的耐受性良好。但是，任何藥物都有其使用禁忌，阿奇霉素也不例外。如果用藥不規范，不僅起不到預期的治療效果，反而可能對身體造成損害。服用阿奇霉素的“三問三答

家有小寵物應警惕跳蚤————作者：李麗;

摘要：<正>說起小貓、小狗等寵物身上的體外寄生蟲，“知名度”最高的非跳蚤莫屬。這種體型小、無翅膀、善跳躍的寄生性昆蟲，其成蟲通常生活在哺乳類動物身上，靠吸食宿主的血液為生。一旦家中的寵物感染跳蚤，除了導致寵物皮膚瘙癢和破潰、營養不良外，還有可能傳染給人類。跳蚤通過叮咬人，可傳播鼠疫、絳蟲病、腎綜合征出血熱等疾病，對人類健康構成威脅。因此，家里有寵物的朋友，必須警惕跳蚤的侵擾

現代人的必備技能——正確使用AED————作者：楊天芬;

摘要：<正>根據中國國家心血管病中心的統計數據，我國每年心源性猝死者高達55萬人，平均每天1 500人死于心搏驟停，每分鐘就有1個人因為心搏驟停突然倒地。心搏驟停時間如果超過4分鐘，人的腦組織就會受到不可逆損害。因此，心搏驟停搶救有“黃金四分鐘”之說。大部分心搏驟停病例發生在商場、地鐵站

打鼾、耳鳴有可能是鼻息肉惹的禍————作者：上官文娟;

摘要：<正>如果您頻繁被鼻塞、耳鳴、夜間打鼾、嗅覺減退、頭昏頭痛等癥狀困擾，很有可能是鼻息肉惹的禍。鼻息肉是一種長在鼻腔里、外表像荔枝肉一樣光滑的腫塊，質地柔軟。鼻息肉在形成早期體積較小，不會引起明顯癥狀，因此不容易被發現。等到息肉變大、癥狀明顯時，患者往往錯過了最佳保守治療時機，不得不接受手術

警惕“快樂牛奶”丙泊酚————作者：朱緒賢;

摘要：<正>2009年，著名歌手邁克爾·杰克遜因被注射過量的丙泊酚導致呼吸抑制而死亡；2020年，韓國男演員河正宇被媒體曝光非法使用丙泊酚；2023年，韓國男演員劉亞仁因涉嫌使用丙泊酚被韓國警方逮捕。近年來，明星非法使用丙泊酚的新聞層出不窮。作為麻醉藥品的丙泊酚，為何頻頻被非法濫用？擅自使用丙泊酚后有哪些危害呢

針灸幫您緩解頸椎痛————作者：付飛;

摘要：<正>中醫認為，頸椎痛與人體正氣不足、肝腎虧虛、氣血運行不暢、風寒濕邪侵襲等因素相關。對頸椎痛患者采取針灸治療方法，有助于提升正氣，祛除風寒濕邪、促進血液循環、加速組織修復，緩解疼痛。針灸緩解頸椎痛的原理1.驅散外邪，提升正氣中醫理論認為，頸椎痛和風寒濕邪侵體關系密切。人本身正氣不足，風邪、寒邪、濕邪侵體，可導致頸部筋脈拘緊，令肌肉、筋腱等軟組織變得緊張、僵硬，血液循環不暢。針灸治療有...

糾纏不休的痛——子宮腺肌病————作者：郭曉莉;

摘要：<正>32歲的李女士來到醫院就診，她跟醫師說：“我以前沒有痛經的問題。但是，最近幾個月，我的痛經癥狀越來越嚴重，而且月經量很大，經常排出肉眼可見的血塊兒。”醫師詢問了她的病史、妊娠與分娩史等情況后，安排李女士進行了超聲檢查等項目。最終，李女士被確診為子宮腺肌病。子宮腺肌病可導致患者嚴重痛經、月經量過多，甚至是不孕，嚴重影響患者的身心健康。那么，面對這種疾病，患者該怎么辦呢

縫補“漏洞”的腹腔鏡下胃穿孔修補手術————作者：蔡芬;

摘要：<正>孫大爺是位慢性胃潰瘍患者，平時很注意飲食，但唯獨戒不了酒。一天，他與老朋友暢飲幾杯之后，突然感到腹痛劇烈、難以忍受，于是緊急前往醫院就診。醫師結合孫大爺的病史和體格檢查、CT檢查結果，診斷他罹患“急性胃穿孔合并急性彌漫性腹膜炎”，立即為其實施了腹腔鏡微創胃穿孔修補手術。手術很順利，孫大爺恢復良好，目前已經康復出院

夏天坐熱石頭墩子真能“暖宮”嗎保護子宮您得這樣做————作者：王錫梅;

摘要：<正>近幾年，石頭墩子“火”了。社交媒體上有不少關于“夏天坐熱石墩子能暖宮、治療痛經”的內容。一些網友以“親身經歷”證明熱石墩子真的具有“神奇療效”——可以“暖宮”“緩解痛經”。那么，夏天坐熱石墩子，真的能“暖宮”嗎？女性朋友又該如何正確保護子宮呢

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