廣東茶業(yè)最新期刊目錄

薪火相傳九十五載凝心聚力譜寫新章——華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的創(chuàng)辦與發(fā)展————作者：曹藩榮;張莉梅;劉麗葵;

摘要：<正>一、人才培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)定位華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)：根據(jù)我國茶業(yè)發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好科學(xué)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，掌握農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)、文化藝術(shù)學(xué)基礎(chǔ)、掌握茶葉產(chǎn)業(yè)的栽培、加工、市場與茶文化服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)基礎(chǔ)知識和基本實(shí)踐技能，滿足區(qū)域乃至全國社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的人才，服務(wù)國家發(fā)展戰(zhàn)略；立足于華南，面向全國，堅(jiān)持立德樹人與“四個(gè)回歸”教育方針。充分利用區(qū)域優(yōu)勢及特色實(shí)踐教學(xué)基地及產(chǎn)學(xué)研成果，注重...

梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)政策量化研究————作者：張枝定;范稚蓮;黃希華;莫良玉;王磊;

摘要：目的：對梧州市六堡茶產(chǎn)業(yè)政策文本進(jìn)行梳理分析，為產(chǎn)業(yè)政策的優(yōu)化提供依據(jù)。方法：通過ROSTCM6.0文本挖掘工具包對整體樣本進(jìn)行詞頻分析和共現(xiàn)分析；使用PMC指數(shù)模型對代表性樣本進(jìn)行定量分析。結(jié)果：文本內(nèi)容圍繞六堡茶、建設(shè)等詞語展開，政策措施注重品質(zhì)提升、法律保護(hù)和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，政策樣本具備目標(biāo)明確、方案科學(xué)和職責(zé)清晰等特點(diǎn)。結(jié)論：一是政策發(fā)文量呈現(xiàn)自上而下的擴(kuò)散特點(diǎn)；二是政策聯(lián)合印發(fā)的情況較少，跨部...

江西婺源主栽茶樹良種生化特性分析————作者：陳世亮;張靜;

摘要：中國是茶的故鄉(xiāng)，而婺源自古有“茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)，良好的地理位置和環(huán)境氣候使得茶產(chǎn)業(yè)成為婺源縣主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一^[1]。作為世界綠茶金三角產(chǎn)區(qū)，婺源種植的茶樹良種種類繁多。為提高婺源綠茶成茶品質(zhì)，對當(dāng)?shù)刂髟缘奈鍌�(gè)國家級茶樹良種進(jìn)行季節(jié)性調(diào)查，在春夏兩個(gè)季節(jié)對茶樹良種外形及生物學(xué)特征的各個(gè)指標(biāo)進(jìn)行觀察測量，并分析茶鮮葉中的各項(xiàng)生化成分，如氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物的含量變化情...

安溪鐵觀音傳統(tǒng)工藝的技術(shù)要點(diǎn)及傳承研究————作者：肖江源;

摘要：安溪鐵觀音是我國著名的烏龍茶品類，深受國內(nèi)外茶客的青睞。隨著鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和生產(chǎn)效率的提高，現(xiàn)代制茶器械在鐵觀音制作中得到了廣泛應(yīng)用，傳統(tǒng)的制茶工藝逐漸勢衰。然而，現(xiàn)代制茶器械所制成的鐵觀音成茶的品質(zhì)相對不穩(wěn)定，與傳統(tǒng)制茶工藝制作的成茶有著一定的差距。為更好地振興安溪鐵觀音傳統(tǒng)工藝，本文對安溪鐵觀音傳統(tǒng)工藝進(jìn)行總結(jié)，并對其傳承策略進(jìn)行論述，為促進(jìn)安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒

科技特派員助力地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探索——以昭平縣茶產(chǎn)業(yè)為例————作者：倪爾冬;秦丹丹;李波;吳華玲;

摘要：解決“三農(nóng)”問題是全黨工作的重中之重，科技特派員制度是一項(xiàng)源于基層探索、群眾需要、實(shí)踐創(chuàng)新的制度，是破解“三農(nóng)”問題的重要力量。科技特派員制度推行20年來，堅(jiān)持人才下沉、科技下鄉(xiāng)、服務(wù)“三農(nóng)”，隊(duì)伍不斷壯大，成為黨的“三農(nóng)”政策的宣傳隊(duì)、農(nóng)業(yè)科技的傳播者、科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的領(lǐng)頭羊、鄉(xiāng)村脫貧致富的帶頭人。本文以廣西壯族自治區(qū)賀州市昭平縣特色產(chǎn)業(yè)——茶產(chǎn)業(yè)為例，探究科技特派員助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。研究...

茶藝所蘊(yùn)含的中華傳統(tǒng)文化及其當(dāng)代價(jià)值分析————作者：趙小銅;

摘要：茶藝作為中華傳統(tǒng)文化的瑰寶，承載著千年的文明和傳統(tǒng)的哲學(xué)內(nèi)涵。其獨(dú)特的儀式感、禮儀規(guī)范以及與自然的和諧相處的理念，形成了中華傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分。本文通過對茶藝在中華傳統(tǒng)文化中的淵源和文化內(nèi)涵的深入解析，以及茶藝在當(dāng)代社會(huì)中所具備的重要價(jià)值進(jìn)行分析，以期為茶藝的傳承、發(fā)展，以及其在當(dāng)代社會(huì)中的推廣提供深刻的認(rèn)識和啟示

廣西三江縣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策————作者：張國富;何金旺;

摘要：近年來，廣西三江縣委、縣政府秉承“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，以創(chuàng)建三江茶廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)為契機(jī)，按照“生態(tài)優(yōu)先，綠色發(fā)展”的原則，全面推廣應(yīng)用茶園綠色高質(zhì)高效和綠色防控技術(shù)模式，著力推動(dòng)三江茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、高質(zhì)量發(fā)展，將“小綠葉”變成了“黃金葉”，使之成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和山區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)實(shí)地調(diào)查和分析研究，發(fā)現(xiàn)該縣茶產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展過程中，...

陜西茶文化歷史及發(fā)展建議————作者：周藝凡;王天軍;李民;肖瑤;

摘要：陜西是我國茶葉的重要產(chǎn)區(qū)之一，擁有悠久的茶文化歷史和豐富的茶葉資源。為進(jìn)一步整合陜西茶文化資源，以史為鑒推動(dòng)陜西茶文化發(fā)展邁向新高度，本文在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，梳理概述了陜西茶文化發(fā)展簡史，并對當(dāng)前發(fā)展情況提出挖掘陜西茶文化資源、創(chuàng)新茶旅融合路徑、打造知名陜茶品牌的對策建議，以期為陜西茶文化發(fā)展提供參考

陸羽題壁，另有深意 陸羽“樞室”題壁是茶青匯集攤晾萎凋場所的標(biāo)志解讀————作者：趙松波;

摘要：陸羽現(xiàn)存于樂昌西巖寺的摩崖石刻“樞室”一直以來有多種解讀，然而都語焉不詳，筆者根據(jù)陸羽對樂昌茶葉的了解以及題壁的地理位置等因素，提出陸羽“樞室”題壁是茶青匯集與晾曬萎凋場所的標(biāo)志這一觀點(diǎn)

《茶經(jīng)》“為飲最宜精行儉德之人”辨析————作者：黃岳文;

摘要：“精行儉德”一詞是陸羽所首倡，影響深遠(yuǎn)，但后人對其在《茶經(jīng)》原文中的斷句、對該詞的釋義卻又眾說紛紜。從中醫(yī)學(xué)知識和古漢語語法分析，“精行儉德之人”應(yīng)上讀才合理。考證歷代特別是唐代以前的典籍，可發(fā)現(xiàn)：古代典籍“儉德”一詞常見而“精行”一詞則相對少見，而“行儉德”一語也較常見。“精”在此取“虔誠，專一”義，修飾動(dòng)詞“行”；“精行儉德之人”就是“專一踐行儉德的人”。陸羽撰寫《茶經(jīng)》，規(guī)范“煮茶”程式和品...

基于“卓越園藝師培養(yǎng)模式”茶學(xué)實(shí)習(xí)調(diào)查————作者：梁麗云;李靜;趙仁亮;班秋艷;張達(dá);

摘要：“卓越園藝師培養(yǎng)模式”是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院培養(yǎng)學(xué)生的一個(gè)重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，為了解學(xué)生對實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的適應(yīng)性和對他們未來的影響，現(xiàn)對已畢業(yè)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，茶葉企業(yè)和科研院所是學(xué)生實(shí)習(xí)的主要選擇，對目前3個(gè)月左右的實(shí)習(xí)時(shí)長表示贊成，90%的同學(xué)認(rèn)為實(shí)習(xí)可以幫助他們更好地理解和掌握專業(yè)理論知識，82%的實(shí)習(xí)同學(xué)認(rèn)為實(shí)習(xí)堅(jiān)定他們考研的信念，并且通過實(shí)習(xí)更能理解生活和父母的不易。同時(shí)他們對學(xué)校實(shí)踐...

新技術(shù)在茶葉加工的應(yīng)用與《茶葉加工學(xué)》教學(xué)改革探索————作者：金愷薇;張凌云;

摘要：《茶葉加工學(xué)》是涉茶高校茶學(xué)專業(yè)必修的一門理論與應(yīng)用緊密結(jié)合的專業(yè)核心課程，主要講授鮮葉性狀、茶葉加工原理、六大茶類加工工藝等內(nèi)容，眾多農(nóng)業(yè)高校均有開設(shè)。教學(xué)質(zhì)量往往與教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置有直接關(guān)系，提高教學(xué)質(zhì)量也是各高校教育體系構(gòu)建的本質(zhì)要求。近年來我國茶葉加工方面的科研水平和新技術(shù)應(yīng)用飛速發(fā)展，很多教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置往往跟不上加工技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用。本文在分析茶葉加工技術(shù)發(fā)展應(yīng)用現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出以鞏固基...

十堰市茶產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)對策調(diào)查研究————作者：李傳愷;胡菊;黃鏡潮;李曉梅;雷一鳴;計(jì)娜;邵紅云;

摘要：茶產(chǎn)業(yè)是十堰山區(qū)特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為全面掌握當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的人才結(jié)構(gòu)與需求狀況，探究適合本土的茶產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)路徑，對行業(yè)部門、企業(yè)、學(xué)校等主體開展調(diào)研，結(jié)果表明，十堰地區(qū)專業(yè)化現(xiàn)代茶農(nóng)缺口較大，茶企對于涉茶專業(yè)畢業(yè)生具有較高需求，結(jié)合專業(yè)調(diào)研結(jié)果并參考其他學(xué)校經(jīng)驗(yàn)，明確了培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)課程、教學(xué)團(tuán)隊(duì)方案，為培養(yǎng)熟悉茶產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才提供借鑒

鄉(xiāng)村振興背景下英德紅茶發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議————作者：張涓涓;

摘要：黨的二十大報(bào)告強(qiáng)調(diào)要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，其中產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容。目前英德紅茶已成為清遠(yuǎn)市重點(diǎn)打造的五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，其發(fā)展質(zhì)量關(guān)乎當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展大局。本文通過對清遠(yuǎn)市英德紅茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查并分析其存在的問題，提出推動(dòng)英德紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和建議以供參考

基于4I理論的英德紅茶新媒體營銷策略研究————作者：關(guān)思凡;閆如勝;劉杏英;

摘要：英德紅茶在新媒體營銷中存在內(nèi)容創(chuàng)意趣味性不夠、產(chǎn)品定位較模糊、個(gè)性化投放不夠精準(zhǔn)和粘性互動(dòng)較弱等問題。基于4I理論提出英德紅茶新媒體營銷策略從深層次文化價(jià)值著手，深挖產(chǎn)品獨(dú)特屬性，精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶，創(chuàng)新內(nèi)容形式和傳播方式，以更好地與消費(fèi)者建立情感連接，提升品牌認(rèn)知度和市場份額。通過講述紅茶歷史和打造“共和國紅茶之子”稱號等趣味性的內(nèi)容吸引注意力；通過聯(lián)合文旅產(chǎn)業(yè)跨界營銷和建立品牌社群傳達(dá)產(chǎn)品利益化...

樂昌市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與建議————作者：吳貴英;楊元秀;秦丹丹;李波;潘晨東;吳華玲;方開星;

摘要：樂昌白毛茶是樂昌市茶葉產(chǎn)業(yè)的典型代表，種植歷史悠久，可追溯到1200年前。本文概述了樂昌市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史及近年來發(fā)展現(xiàn)狀，分析了樂昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、當(dāng)前存在的主要問題，從政策引領(lǐng)、白毛茶資源開發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化示范點(diǎn)建設(shè)及技術(shù)推廣培訓(xùn)和品牌打造營銷等方面提出發(fā)展建議

新質(zhì)生產(chǎn)力賦能梅州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展————作者：李志威;王建;廖遠(yuǎn)東;劉容飛;

摘要：隨著科技的飛速發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，新質(zhì)生產(chǎn)力正逐漸成為推動(dòng)各產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級的關(guān)鍵力量。作為梅州傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)之一的茶產(chǎn)業(yè)，新質(zhì)生產(chǎn)力將對其提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級發(fā)揮重要作用。本文主要分析當(dāng)前梅州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，探討在新質(zhì)生產(chǎn)力的賦能下，為梅州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，并提出發(fā)展建議

梅州市特色茶高質(zhì)量發(fā)展研究——以富硒茶與柚花茶為例————作者：張婷;林育炯;

摘要：本文對梅州市特色茶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了綜合分析，以富硒茶與柚花茶為例，探討了其在梅州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的現(xiàn)狀、存在的問題、發(fā)展前景以及可能的發(fā)展路徑。同時(shí)根據(jù)梅州市茶產(chǎn)業(yè)的基本情況、富硒茶與柚花茶的發(fā)展現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的發(fā)展建議，旨在促進(jìn)梅州市特色茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展

傳統(tǒng)文化與思政教育融合：茶藝與茶文化專業(yè)的課程思政創(chuàng)新與實(shí)踐————作者：陳彥峰;王睿;馬綿霞;卓敏;

摘要：高職院校作為高素質(zhì)高技能型人才的重要培養(yǎng)基地，其茶藝人才的教育質(zhì)量直接關(guān)系到行業(yè)服務(wù)水平的提升和文化傳承。本文結(jié)合高職院校茶藝與茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)困境，以所在院校的茶藝專業(yè)課程思政實(shí)踐為例，通過研需求、融思政、組模塊、重評價(jià)，引入PDCA循環(huán)理論，構(gòu)建“一二三四五”思政教學(xué)體系，有效提升學(xué)生的專業(yè)技能和思想政治素養(yǎng)，為高職茶藝專業(yè)的課程思政改革提供實(shí)踐參考

淺談高職茶藝教學(xué)課程設(shè)計(jì)————作者：王雅玥;

摘要：隨著人們生活水平的提升，人們對于生活品質(zhì)的需求也在不斷提高，茶文化凝聚了我國特殊的文化魅力，也逐漸被大眾所接受與推廣。茶藝課程也成了當(dāng)下高職院校為了滿足社會(huì)人才需求的熱門課程之一。本文在研究過程中，基于高職茶藝的展開情況以及展開特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了茶藝課程在高校課程建設(shè)的重要性，并結(jié)合課程設(shè)計(jì)的思路與原則，課程的設(shè)置與教學(xué)理念進(jìn)行了分析。通過結(jié)合茶藝課程的構(gòu)建，幫助高職院校的學(xué)生們更好地認(rèn)知茶藝課程的重要...

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