食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的最根本的物質(zhì)條件,二十一世紀(jì)是質(zhì)量的世紀(jì)。食品的質(zhì)量安全直接影響著人們的身體健康和生活質(zhì)量,關(guān)系到每一位消費(fèi)者的切身根本利益，食品原料的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)和產(chǎn)品銷(xiāo)售與消費(fèi)整個(gè)過(guò)程中可能存在的主要有害物質(zhì)和因素的種類(lèi)、來(lái)源、性質(zhì)、作用、含量水平、監(jiān)督管理以及預(yù)防與控制措施，各類(lèi)食品的主要安全與衛(wèi)生問(wèn)題，特別是食物中毒及其預(yù)防、控制和管理，有關(guān)食品的論文能在哪個(gè)雜志上刊登？

　　《食品研究與開(kāi)發(fā)》食品雜志，由天津市食品研究所、天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦的《食品研究與開(kāi)發(fā)》雜志系中文核心期刊是國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行食品技術(shù)研究開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)雜志，雙月刊。國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)CN12-1231/TS;國(guó)際刊號(hào)ISSN1005-6521。

　　《中國(guó)食品工業(yè)》雜志始終堅(jiān)持貫徹黨的路線(xiàn)、方針、政策，牢牢把握正確的輿論導(dǎo)向，積極宣傳改革開(kāi)放以來(lái)我們國(guó)家各行各業(yè)所取得的成就，正面宣傳各條戰(zhàn)線(xiàn)的先進(jìn)人物和典型事跡。為政治、經(jīng)濟(jì)、文化和精神文明建設(shè)服務(wù)。以廣泛的新聞覆蓋，深度的觀察思考，豐富的文化底蘊(yùn)和精美的制作品質(zhì)，為讀者提供精彩紛呈、賞心悅目的精神食糧。

　　《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，由衛(wèi)生部主管，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所主辦，國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行。本刊以服務(wù)食品衛(wèi)生、食品安全的科技人員和相關(guān)從業(yè)人員，為該領(lǐng)域人員展示展示科研成果、交流工作經(jīng)驗(yàn)搭建一個(gè)平臺(tái)。

　　《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》全國(guó)眾多食品刊物中唯一的由國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦的、代表我國(guó)現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測(cè)、安全、流通、綜合利用等方面的研究報(bào)告以及國(guó)內(nèi)外食品科技發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的綜述文章。讀者對(duì)象為從事食品及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)和管理的人員。

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