中國蔬菜
所屬欄目：農業期刊 熱度： 時間：
《中國蔬菜》
關注()- 期刊周期：半月刊
- 期刊級別：北大核心
- 國內統一刊號：11-2326/S
- 國際標準刊號：1000-6346
- 主辦單位：中國農業科學院蔬菜花卉研究所
- 主管單位：農業部
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- 上一本期雜志：《園藝學報》核心農業期刊
- 下一本期雜志：《農業機械學報》農業機械論文發表
【雜志簡介】
《中國蔬菜》由農業部主管，中國農業科學院蔬菜花卉所主辦，1981年創刊。
核心期刊 北京大學圖書館1992年在我國首次調研編制的《中文核心期刊要目總覽》中，《中國蔬菜》被確定為全國中文核心期刊，并于1996、2000、2004和2008年再次被確認。
影響因子：2007年由中國科學文獻計量評價研究中心、中國學術期刊(光盤版)電子雜志社出版的《中國學術期刊綜合引證年度報告(2007)》中，《中國蔬菜》影響因子為0.488。
收錄情況：多年來《中國蔬菜》一直被英國《CAB文摘數據庫》系統收錄，被《中國學術期刊文摘(中文版)》收錄為源期刊，并被收錄至《中國生物學文摘》和中國生物學文獻數據庫。經中國科學文獻計量評價研究中心和中國學術期刊(光盤版)編委會認定，《中國蔬菜》為“中國科學引文數據庫來源期刊”和“中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊”，并由“中國期刊網”和《中國學術期刊(光盤版)》全文收錄。
所獲榮譽：第二屆國家期刊獎 、第三屆全國優秀農業期刊一等獎、中國期刊方陣雙百期刊 、第二屆全國優秀科技期刊二等獎、全國農口學會優秀科技期刊獎、第一屆全國優秀科技期刊二等獎、農業部優秀科技期刊獎、北京市全優期刊獎。
【收錄情況】
國家新聞出版總署收錄
全國優秀科技期刊
全國中文核心期刊
北京市全優秀期刊獎
農業部優秀科技期刊獎
全國農口學會優秀科技期刊獎
第一屆、第二屆全國優秀科技期刊二等獎
第三屆全國優秀農業期刊一等獎
第二屆國家期刊獎
中國期刊方陣“雙百”期刊
國外數據庫收錄
英國國際農業與生物科學研究中心：網絡版
【欄目設置】
綜合報道
本期視點 關注時下熱點或讀者關心的話題，通過對話題的深度剖析讓讀者了解蔬菜產業發展進程中發生的重大事件或變革。
產業市場 介紹全國各地蔬菜產業發展狀況;對各地蔬菜市場的現狀、發展進行集中反饋，以期給其他地方市場以借鑒或警示;同時為讀者提供最新最前沿的蔬菜市場信息。
病蟲防控 介紹各地蔬菜生產中病蟲害防控經驗和發生動態，根據不同的栽培季節和環境，向生產者推薦切實可行的蔬菜病蟲草害防治技術。
新優品種 推薦具有市場前景的蔬菜新品種，通過本刊向生產者推廣栽培。
生產技藝 適時適地介紹新穎實用的蔬菜生產技術，為基層生產者提供一個栽培經驗交流的平臺。
經營管理 推介企業經營管理新理念、新認識、新方法，為蔬菜行業企業開拓思路。
學術論文
專論與綜述 綜述蔬菜某一重要研究領域的代表性成果，評論研究現狀，并對今后研究方向提出建議。
試驗研究 主要報道具有創新性的蔬菜栽培、育種、病蟲害防治、產后貯藏加工等方面的研究新成果、新進展。
品種選育 刊登國家或省(直轄市)農作物品種審定委員會審定、認定或專家鑒定委員會鑒定的蔬菜新品種的選育報告，同時刊登該品種的彩色照片一張，占1/4版。
本站已成功發表的論文：
農用塑料技術在設施園藝產業中的應用與發展 張真和
中國蘆筍出口市場分析 彭柳林，余艷鋒，周開洪
北京市食用菌供應體系現狀分析--基于對食用菌經銷商的調研 陸娟，賀小夏，伍玉涵，溫秋林
我國蔬菜廢棄物資源化高效利用潛力分析 杜鵬祥，韓雪，高杰云，陳清，李彥明，DU Peng-xiang，HAN Xue，GAO Jie-yun，CHEN Qing，LI Yan-ming
胡蘿卜主枝花序及種盤性狀的關聯分析 宋紅霞，曹晶晶，王瑞麗，張光星，SONG Hong-xia，CAO Jing-jing，WANG Rui-li，ZHANG Guang-xing
黃瓜上甜瓜黃斑病毒壽光分離物的初步鑒定及序列分析 喬寧，王興翠，田素波，劉永光，姜會霞，李美芹，竺曉平，QIAO Ning，WANG Xing-cui，TIAN Su-bo，LIU Yong-guang，JIANG Hui-xia，LI Mei-qin，ZHU Xiao-ping
灰葡萄孢菌胞外大分子分泌物的植物毒性及漆酶性質鑒定 陳倩，張國斌，施敏，張照利，鄢波，楊紅玉，CHEN Qian，ZHANG Guo-bin，SHI Min，ZHANG Zhao-li，YAN Bo，YANG Hong-yu
不同施肥方式對紅壤蔬菜田氨氧化細菌和氨氧化古菌群落的影響 周志成，羅葵，唐前君，榮湘民，劉強，何飛飛，ZHOU Zhi-cheng，LUO Kui，TANG Qian-jun，RONG Xiang-min，LIU Qiang，HE Fei-fei
四種化學誘抗劑防治黃瓜綠斑駁花葉病毒病的試驗初報 李俊香，古勤生，LI Jun-xiang，GU Qin-sheng
韭菜遲眼蕈蚊在不同寄主上產卵及對LED光趨性的研究 楊峰山，徐振華，魯紅剛，李超，劉春光，YANG Feng-shan，XU Zhen-hua，LU Hong-gang，LI Chao，LIU Chun-guang
不同耐性大白菜苗期根系形態對低鉀脅迫的響應 李海云，司東霞，呂福堂，張復君，LI Hai-yun，
工程師職稱論文：遵義市特色烤煙品種抗旱性評價
摘要 以4個烤煙品種為材料，采用盆栽試驗測定了它們在干旱脅迫條件下的生物量積累及葉片保水力、相對含水量、根系丙二醛、脯氨酸含量等生理指標，通過隸屬函數法對各品種進行綜合分析，評價不同烤煙品種的抗旱性。結果表明：在干旱脅迫條件下，各品種煙株的干鮮重積累量、葉片相對含水量均顯著下降，云煙87下降幅度最小，畢納1號次之，貴煙8號下降幅度最大，且各品種葉片保水力由強到弱依次為云煙87、畢納1號、貴煙8號、貴煙5號;各品種煙株根系丙二醛含量、脯氨酸含量均顯著增加，且丙二醛含量以云煙87增加幅度最小，畢納1號次之，貴煙5號和貴煙8號相對較大，脯氨酸含量云煙87和畢納1號增加幅度較大，貴煙5號和貴煙8號增加幅度相對較小。隸屬函數法綜合分析結果顯示：云煙87抗旱性最強，畢納1號次之，貴煙8號抗旱性最差。
關鍵詞 烤煙,品種,抗旱性,隸屬函數,貴州遵義
中國蔬菜最新期刊目錄
連棟智能溫室光溫環境對櫻桃番茄Sapolo生長發育及產量的影響————作者：雷慧;任桐桐;賈紫茵;劉冰琪;王康麗;劉湘偉;王紹輝;
摘要：連棟智能溫室作為我國設施農業現代化轉型的核心載體，其主栽番茄品種長期依賴進口，且缺乏系統化的本土化栽培參數數據庫。以櫻桃番茄品種Sapolo為試材，在北京連棟智能溫室內開展全發育期光溫耦合調控試驗，通過動態監測晝夜溫度及光合有效輻射對植株生長的影響，構建關鍵生理指標量化模型。結果表明：Sapolo從定植到拉秧240 d需有效積溫2941.60℃·d（有效積溫閾值10℃），總光合有效輻射25 661...
不同連作年限對番茄設施土壤細菌群落與土壤環境的影響————作者：王娟;王媛媛;劉力勇;譚巍;王志偉;許春梅;劉思宇;
摘要：為探究設施番茄不同連作年限土壤微生物群落結構變化及其與土壤化學性質的關系，采用高通量測序技術對連續種植番茄1年（C1）、4年（C4）、7年（C7）和10年（C10）的土壤細菌微生物群落進行了測定，并測定了土壤化學性質及其與土壤微生物的相關性。結果表明：與C1處理相比，C4、C7和C10處理土壤堿解氮、有效磷、速效鉀含量及土壤微生物多樣性的Shannon指數和Simpson指數均顯著降低。土壤中細菌...
不同廢舊椰糠配方基質對設施草莓生長及產量的影響————作者：馮倩;王柳;裴慶余;潘守江;田婧;魯少尉;李邵;
摘要：為探明廢舊椰糠單獨或復配替代傳統基質用于設施草莓栽培的可行性，以草莓品種紅顏為試驗材料，選用60%草炭+20%蛭石+20%珍珠巖的傳統基質為對照（CK），對比了100%廢舊椰糠（T1）、70%廢舊椰糠+30%珍珠巖（T2）、50%廢舊椰糠+50%珍珠巖（T3）3種基質與傳統基質的應用效果。結果表明：拉秧后T2處理的基質物理性狀與CK相比均無顯著差異，且有機質、硝態氮、有效磷、速效鉀含量等指標與CK...
外源硒代蛋氨酸添加和虧缺灌溉對番茄果實品質的影響————作者：高宇;季延海;陳婕;謝龍;王星;梁浩;劉明池;王麗萍;
摘要：為研究外源硒代蛋氨酸添加和虧缺灌溉對番茄果實品質的影響，以京彩8號為試驗材料，分析了水分虧缺處理和硒代蛋氨酸添加對成熟番茄果實外觀品質、風味品質、單株產量、抗氧化酶活性及相關基因表達的影響。結果表明：在W0（水分充足）條件下，Se1（添加硒代蛋氨酸）處理會顯著加深番茄果實顏色，提高CAT活性；增加單株產量、可溶性固形物和VC含量，顯著減少可滴定酸含量；在W1（水分虧缺）條件下，Se1（添加硒代蛋氨...
適用連棟智能溫室大果型番茄品種長季節栽培適應性評價————作者：邢慧穎;張馨蘋;李新旭;李樹山;李常保;劉彤;陳懷勐;王紹輝;孫路路;楊瑞;
摘要：為了與進口大果型番茄品種Yarimaru比較，以國內3個番茄品種（502、H2106、H2103）為研究對象，通過對溫室內環境因子的監測，分析了不同番茄品種在連棟溫室長季節栽培下各時期的農藝性狀、產量及果實品質的動態變化和環境因子之間的關系。結果表明：進口番茄品種Yarimaru的株高在栽培期內高達8.23 m，單果質量115～288 g，果實硬度2.10～5.20 kg·cm-2 入侵害蟲番茄潛葉蛾的發生危害、抗藥性及其綜合治理————作者：胡守印;明飛辰;戴宇婷;王克;董瑞;張友軍;王少麗; 摘要：番茄潛葉蛾（Tuta absoluta）自2017年侵入我國以來，迅速成為影響農業生產的重要害蟲之一，對國內番茄產業造成了巨大的經濟損失。本文概述了番茄潛葉蛾的危害情況和發展態勢，綜述了該害蟲抗藥性的現狀及其形成機制，總結了番茄潛葉蛾的綜合防治措施；并基于已有研究基礎，對其未來研究重點及防治策略進行了展望，以期為有效控制番茄潛葉蛾以及研發新的高效防控技術提供參考 番茄果實揮發性風味物質1-辛烯-3-酮含量調控基因的定位————作者：王立才;劉志強;孫帥;崔霞;王海敬; 摘要：果實風味是番茄重要的品質性狀之一。1-辛烯-3-酮作為一種關鍵的揮發性風味物質，對番茄香氣的形成具有重要貢獻。但調控番茄果實中1-辛烯-3-酮含量的基因尚未被克隆。為解析其遺傳調控機制，利用栽培番茄Moneymaker(Solanum lycopersicum)和野生醋栗番茄PI365967(Solanum pimpinellifolium)所構建的重組自交系群體，通過關聯分析，挖掘到3個與1-辛... 北京地區柔性日光溫室口感番茄越冬生產技術————作者：雷喜紅;王艷芳;李蔚;牛曼麗;劉春平;王福東; 摘要：<正>在北京地區柔性日光溫室設施條件下，通過選用抗逆品種，加強環境調控，配套精細栽培技術，成功實現口感番茄越冬生產，該模式每667 m2純收益達到27 267～32 267元，在昌平區、平谷區、通州區、密云區等京郊多區示范推廣逾65 hm2 番茄花青素的合成機制和基因工程研究進展————作者：鄂利鋒;呂彤彤;鄭可欣;顏文慧;梁艷;權建華;李金華; 摘要：花青素（anthocyanin）是一類廣泛存在于植物界的多酚類色素。番茄（Solanum lycopersicum L.）果實通常缺少花青素，但可以利用基因工程或其他育種方法生產富含花青素的番茄果實。近年來有關番茄花青素遺傳與調控的研究已取得長足進展，本文綜述了番茄花青素的生物合成途徑、番茄花青素相關基因的遺傳定位以及番茄花青素基因編輯研究進展，進一步明確了番茄花青素的合成及調控機理，以期為今后更... 新疆加工番茄SlWRKY35基因的克隆及功能初步分析————作者：黃麗雯;汲曉慧;劉旭亮;王愛英; 摘要：為初步探討新疆加工番茄Sl WRKY35基因的生物學功能，以加工番茄亞心87-5為材料，應用PCR技術對Sl WRKY35基因克隆，并進行生物信息學分析；構建了Sl WRKY35過表達載體，并通過農桿菌轉化法轉化加工番茄，應用PCR進行鑒定。為探究該基因的初步功能，測定了轉基因加工番茄葉片葉綠素含量、葉綠素前體物質含量，并對葉綠素合成途徑相關基因的表達量進行分析。結果表明：加工番茄Sl WRKY3... 海藻酸與化肥優化配施對設施連作番茄生長及養分吸收的影響————作者：胡雨松;艾玉廷;章飛揚;劉育含;李榕;孫周平;劉義玲; 摘要：為探明海藻酸提取液在設施連作土壤中的應用效果，以栽培20茬的番茄連作土壤為試材，將海藻酸提取液與化肥設置6個不同比例進行配施。通過測定番茄生長、光合、植株養分、產量品質及土壤微生物變化等指標，明確海藻酸提取液與化肥的適宜配施比例。結果表明：配施海藻酸提取液可促進植株生長和土壤酶活性以及改善土壤理化性質，不同程度的提高產量品質的同時減少了化肥的施用量。其中T4處理（海藻酸提取液∶化肥=60%∶40%... 我國加工番茄產業現狀與發展分析————作者：甘中祥;劉磊;李鑫;朱璨;王孝宣;黃澤軍;國艷梅;杜永臣;李君明; 摘要：我國是世界第一大加工番茄制品出口貿易國，西部地區具有天然優勢，然而加工番茄產業發展卻長期處于嚴重波動，一直位于查漏補缺的處境。通過從品種、種植、采收、產品類型、出口等方面分析了加工番茄產業目前存在的主要問題，提出了通過國際市場自主品牌產品樹立、開發多元化和精細化產品、科學引導市場、完善產業行規、建立嚴格的監管機制等建議，以便進一步提升我國加工番茄產業的國際市場競爭力，確保產業可持續、健康發展 5種口感番茄的風味物質分析與感官評價————作者：王仁杰;蔡紅明;丁發強;徐蓓蓓;郭瑩;王延澤;李若楠;丁卓;高玨曉; 摘要：通過氣相色譜質譜聯用（GC-MS）技術、人工感官評價和電子舌測定，測定分析5個口感番茄品種的可溶性糖、有機酸、氨基酸含量及其感官特性，探討風味物質與感官評價之間的關系，分析番茄的風味特性。結果表明：農夫1號的總糖和總酸含量最高。玉玲瓏在感官評價中得分最高，綜合口感最受消費者歡迎。糖酸比與感官評價得分呈二次曲線關系，適宜的糖酸比（27.47～28.50）顯著提升酸甜感和后余味。電子舌主成分分析顯示，... 我國番茄產業成本收益分析及提質增效路徑研究————作者：許靜;項朝陽;劉梅; 摘要：近年來，我國番茄產業呈現快速發展的態勢，在蔬菜產業中占據重要地位。基于2017—2023年的數據，對番茄產業的發展現狀和成本收益進行了全面分析。從發展現狀來看，我國番茄產業實現周年化供應，且形成六大番茄種植優勢區域。從成本收益來看，2017—2023年我國番茄總成本和凈利潤均呈現上升趨勢，成本利潤率處于波動狀態。然而，成本上漲壓力、設施番茄凈利潤波動幅度較大等制約了番茄產業的健康持續發展。針對以上... 番茄價格季節性波動規律及動態變化特征研究————作者：項朝陽;宋長鳴;肖小勇; 摘要：采用X-12-ARIMA模型分析了番茄價格的季節性波動及動態特征，主要結論為：2004—2023年，番茄價格季節性波動最高點為每年2月，季節性因素導致番茄價格平均上漲了24.13%；季節性波動最低點為每年7月，季節性因素導致番茄價格平均下跌了24.83%。1、3、4、5月和12月是番茄價格季節性上漲的月份，平均上漲幅度分別是19.54%、20.13%、16.44%、0.36%和4.62%。6、8、... 高溫脅迫下外源褪黑素對番茄幼苗生長及生理特性的影響————作者：馮麗燕;王國強;李鵬;乜蘭春;趙文圣; 摘要：高溫脅迫是影響番茄（Solanum lycopersicum L.）生長發育的重要環境限制因素，而褪黑素（melatonin,MT）作為一種多功能植物生長調節物質，在增強植物抗逆性方面具有重要作用。以京采6號為試驗材料，探究外源褪黑素(2 00μmol·L-1)對高溫脅迫（38℃/25℃，晝/夜）下番茄幼苗生長及生理特性的調控效應。結果表明：高溫脅迫顯著抑制番茄幼苗生長，株高... 我國設施蔬菜植保機械發展現狀與展望————作者：王洪宇;余忠義;趙磊;王媛媛;李佳怡;孫海;何雄奎; 摘要：我國是設施蔬菜生產大國，但設施蔬菜植保機械現代化水平不高，缺乏設施專用的高工效、高防效、精噴灑、智能化植保機械，帶來了生產效率低下、防效差、農藥利用率低、環境污染以及生產安全等問題。本文以對植保機械至關重要的霧滴基礎理論為切入點，系統梳理了適宜設施蔬菜的植保機械類型及相關施藥技術，分析了設施蔬菜植保機械在研發應用等產業發展各環節存在的主要問題并提出相應建議，最后對設施蔬菜植保機械發展方向進行展望，... 番茄砧木苗期對淹水脅迫響應及耐澇性評價————作者：余扣花;王紅梅;劉鳳瓊;賀申魁;唐娜;蔣雅琴; 摘要：為了研究番茄砧木苗期對淹水脅迫的響應規律及耐澇性，以麗砧2號、親和砧木、勇士1號、威爾神根、金鉆5個番茄砧木品種為試材，開展苗期耐澇性鑒定和不同淹水時長脅迫響應試驗，設置正常水分（CK）和淹水處理，對不同淹水天數（0、2、4、8、16 d）番茄砧木苗期葉片中丙二醛（MDA）含量、超氧陰離子自由基(O2.-)含量、抗氧化酶活性、脯氨酸（Pro）含量、根系活... 番茄根腐病的發生與防治————作者：申雨荷;楊杰;陳朱侃;柴阿麗;石延霞;李磊;孫先花;李寶聚;謝學文; 摘要：<正>番茄根腐病主要分為番茄疫霉根腐病、番茄腐霉根腐病和番茄鐮孢菌根腐病，病程短、發病快、毀滅性強，一旦發病極難控制，可導致減產20%～50%，重病田塊減產80%以上。從發病癥狀、病原、發生規律、傳播途徑等角度全面了解番茄根腐病，并采取綜合防控措施，有利于提高防控效果 湖南地區克服番茄連作障礙高效生產技術————作者：白占兵;歐陽嫻;史曉斌;張松柏;張鑫;汪陽;張振興;劉勇;黎麗;黃平華;張戰泓; 摘要：<正>連作障礙制約著湖南地區番茄產業發展。通過應用適宜品種、嫁接育苗、土壤消毒改良、微生物菌劑全程防控等技術，能夠改善番茄生長環境，克服土壤連作障礙，降低發病率，有效提高番茄產量和品質，每667 m2保守利潤可達2萬元 相關農業期刊推薦 核心期刊推薦
