【雜志簡(jiǎn)介】

　　《延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)》系反映教學(xué)、科研成果為主的綜合性學(xué)術(shù)刊物，主要刊登農(nóng)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、林業(yè)科學(xué)、園藝科學(xué)、生物科學(xué)、食品科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、機(jī)電工程、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)等學(xué)科方面具有創(chuàng)新性或?qū)嵱眯缘膶W(xué)術(shù)論文。

　　【辦刊宗旨】

　　本刊堅(jiān)持為社會(huì)主義服務(wù)的方向，堅(jiān)持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅(jiān)持實(shí)事求是、理論與實(shí)際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)，傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)，弘揚(yáng)民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進(jìn)國際科學(xué)文化交流，探索農(nóng)業(yè)教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律，活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，為教學(xué)與科研服務(wù)。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄　獲獎(jiǎng)情況

　　1997-1998年獲吉林省一級(jí)期刊

　　Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊

　　【欄目設(shè)置】

　　主要欄目：農(nóng)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、林業(yè)、園藝、生物、食品、環(huán)境。

　　雜志優(yōu)秀目錄參考：

　　氣腫疽梭菌鞭毛基因克隆載體的構(gòu)建 張皓，田金華，樸明淑，齊強(qiáng)，劉昕昕，李揚(yáng)，金鑫，ZHANG Hao，TAN Jinhua，PIAO Mingshu，QI Qiang，LIU Xinxin，LI Yang，JIN Xin

　　干旱脅迫下不同烤煙品種抗氧化酶活性及葉綠素含量變化 王蕾，鄭成叡，樸世領(lǐng)，于桂秋，王家川，安金花，WANG Lei，ZHENG Chenglei，PIAO Shiling，YU Guiqiu，WANG Jiachuan，AN Jinhua

　　文冠果種子萌發(fā)過程中主要內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化及相關(guān)酶活性變化 金香花，李旭，李永德，周燕，羅廣軍，JIN Xianghua，LI Xu，LI Yongde，ZHOU Yan，LUO Guangjun

　　軟棗獼猴桃雌雄株Vc和色素含量及保護(hù)酶活性差異 孫賀，李旭，曹萬萬，姜丹，樸一龍，SUN He，LI Xu，CAO Wanwan，JIANG Dan，PIAO Yilong

　　不同除草劑對(duì)桔梗田常見雜草防除效果研究 金銀蘭，楊麗，黃華，金江山，嚴(yán)一字，JIN Yinlan，YANG Li，HUANG Hua，JIN Jiangshan，YAN Yizi

　　14種東北朝鮮族傳統(tǒng)大醬理化及微生物特性 魏環(huán)宇，朱學(xué)民，張先，李范洙，Kim Jae Hyun，Jin Song，WEI Huanyu，ZHU Xuemin，ZHANG Xian，LI Fanzhu，KIM Jaehyun，JIN Song

　　MS和生長素濃度對(duì)大櫻桃“明珠”組培苗生根的影響 李金蓉，丁遙，姜利建，曲盈媛，李美蘭，樸炫春，LI Jinrong，DING Yao，JIANG Lijian，QU Yingyuan，LI Meilan，PIAO Xuanchun

　　渤海國遺址空間分布與環(huán)境關(guān)系研究 金石柱，姜龍哲，石光哲，JIN Shizhu，KANG Ryongchol，Sok Kwangchol

　　延邊地區(qū)城郊觀光農(nóng)業(yè)旅游線路研究 李慶，陳卓，韓順蘭，金春姬，呂弼順，LI Qing，CHEN Zhuo，HAN Shunlan，JIN Chunji，LYU Bishun

　　引領(lǐng)中國新農(nóng)村建設(shè)的農(nóng)村領(lǐng)軍人物培養(yǎng)方案——基于韓國新村運(yùn)動(dòng)經(jīng)驗(yàn) 金龍勛，孫奕涵，劉定奎，金成哲，JIN Longxun，SUN Yihan，YU Chungkyu，JIN Chengzhe

　　糖基化卵白蛋白結(jié)構(gòu)及其凝膠穩(wěn)定性關(guān)系的研究 呂蕾，權(quán)伍榮，郭志軍，LYU Lei，QUAN Wurong，GUO Zhijun

　　水利工程建設(shè)論文：淺析水工建筑物中水閘的構(gòu)成及分類

　　論文關(guān)鍵詞：水閘,進(jìn)水閘,水利工程建設(shè)論文

　　論文摘要：水閘在水利工程建筑中是十分常見的，當(dāng)閘門關(guān)閉，可以攔洪、擋潮、蓄水抬高上游水位，以滿足上游取水或通航的需要。開啟閘門，可以泄洪、排澇、沖沙、取水或根據(jù)下游用水的需要調(diào)節(jié)流量。水閘多建于河道、渠系、水庫、湖泊及濱海地區(qū)。本文對(duì)水閘的功用及組成做了詳細(xì)的分析，為水利工作提供參考。

　　1 水閘的作用

　　控制水位、調(diào)節(jié)流量的低水頭水工建筑物，是農(nóng)田水利中龍頭工程，常與堤壩、船閘、魚道、水站、抽水站等建筑物組成水利樞紐，以滿足防洪、排洪、航運(yùn)、灌溉以及發(fā)電水利工程的需要。

　　延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)最新期刊目錄

基于豬附紅細(xì)胞體膜蛋白的間接ELISA檢測(cè)方法的建立及初步應(yīng)用————作者：徐穎;王金琦;王淼;金鑫;樸政霖;韓天龍;薛書江;呂舟;

摘要：為建立有效的豬附紅細(xì)胞體病間接酶聯(lián)免疫吸附(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)檢測(cè)方法,該試驗(yàn)利用豬附紅細(xì)胞體水溶性膜蛋白為包被抗原,優(yōu)化反應(yīng)條件,建立了豬附紅細(xì)胞體病間接ELISA檢測(cè)方法。結(jié)果表明:提取的豬附紅細(xì)胞體脂溶性膜蛋白的分子量主要集中在25～35Ku;豬附紅細(xì)胞體水溶性膜蛋白的分子量主要集中在45～180Ku。建立的間接ELISA檢測(cè)方法...

不同性別延邊黃牛肉品質(zhì)差異研究————作者：李辰光;王鶴潼;王藝曉;欒天;譚金龍;孟祥吉;連如風(fēng);牟柏德;樸春香;李官浩;

摘要：該研究分析了不同性別延邊黃牛肉的食用品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì),旨在為市場(chǎng)提供科學(xué)依據(jù),提升延邊黃牛的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)地方畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。試驗(yàn)選取32±2月齡的延邊黃牛公牛和母牛各6頭,測(cè)定其臂三頭肌、背最長肌和臀中肌的肉質(zhì)指標(biāo),包括肉色、p H值、剪切力、離心損失、蒸煮損失、水分含量、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、乳化能力和凝膠性質(zhì)等。結(jié)果表明,母牛肉質(zhì)較嫩,剪切力和蒸煮損失顯著低于公牛,臀肉水分含...

關(guān)蒼術(shù)與茅蒼術(shù)揮發(fā)性化學(xué)成分的比較研究————作者：柏程瀚;李金鵬;張俊濤;樸錦;

摘要：為探究關(guān)蒼術(shù)和茅蒼術(shù)根莖揮發(fā)性化學(xué)成分的差異,該研究以野生關(guān)蒼術(shù)和茅蒼術(shù)的根莖為材料,采用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析法比較分析了其揮發(fā)性化學(xué)成分。結(jié)果表明:關(guān)蒼術(shù)根莖中鑒定出莪術(shù)烯等55種揮發(fā)性化學(xué)成分,宜昌產(chǎn)茅蒼術(shù)中鑒定出67種揮發(fā)性化學(xué)成分,霍山產(chǎn)茅蒼術(shù)中鑒定出83種揮發(fā)性化學(xué)成分。在不同蒼術(shù)中,比較分析相對(duì)含量...

發(fā)酵乳桿菌KP101對(duì)棕櫚酸誘導(dǎo)的Hep G2肝細(xì)胞脂質(zhì)積累的改善機(jī)制————作者：王朝;王秀娟;南博;王宇;李俠;王玉華;樸春紅;

摘要：該研究構(gòu)建了體外Hep G2細(xì)胞模型,以評(píng)估發(fā)酵乳桿菌KP101對(duì)棕櫚酸(palmitic acid,PA)誘導(dǎo)的Hep G2肝細(xì)胞脂質(zhì)代謝紊亂的改善效果及其作用機(jī)制。試驗(yàn)結(jié)果表明:發(fā)酵乳桿菌KP101顯著降低了PA誘導(dǎo)的Hep G2細(xì)胞中總膽固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)和低密度脂蛋白(low-density lipoprotein,...

梅花鹿常見細(xì)菌性疾病特征及防治措施的研究進(jìn)展————作者：李佳荃;葛桂陽;蔡若鵬;杜銳;

摘要：梅花鹿(Cervus nippon Temmick)作為一種名貴的藥食兩用經(jīng)濟(jì)動(dòng)物,在我國有著近300年的馴養(yǎng)歷史。然而,在梅花鹿飼養(yǎng)過程中,細(xì)菌性疾病是影響其生命健康和生產(chǎn)效益的主要因素之一。鑒于細(xì)菌性疾病造成的嚴(yán)重危害,該文系統(tǒng)總結(jié)了梅花鹿常見的細(xì)菌性疾病,主要包括大腸桿菌病、沙門氏菌病及布魯氏菌病等,通過闡述細(xì)菌性疾病的病原學(xué)特性、臨床癥狀、流行病學(xué)情況及其相關(guān)的診斷手段,制定科學(xué)的防控措施...

不同產(chǎn)地桔梗片的營養(yǎng)成分分析————作者：劉長蕾;樸泓潔;文宇萍;崔泰花;崔虎山;金清;

摘要：該研究旨在比較不同產(chǎn)地桔梗片中營養(yǎng)成分的差異。選擇來自12個(gè)地區(qū)的桔梗片為原料,對(duì)桔梗片的一般營養(yǎng)成分、總黃酮、總酚、總皂苷以及6種桔梗皂苷的含量進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明:不同產(chǎn)地桔梗片的水分、總灰分、醇浸出物和桔梗皂苷D含量均符合藥典規(guī)定要求。但不同產(chǎn)地桔梗片的營養(yǎng)成分差別較大,各產(chǎn)地桔梗片的水分含量為6.13%～9.84%,灰分含量為2.42%～5.84%,浸出物含量為17.77%～35.60%,粗...

“1+X”制栽培模式下農(nóng)田參主要農(nóng)藝性狀與根部多糖、蛋白質(zhì)含量的相關(guān)分析————作者：李勃桓;逄?hào)|霖;孔令蕙;李翔國;

摘要：該研究旨在探究農(nóng)田參“1+X”制栽培模式下人參多糖和蛋白質(zhì)的積累規(guī)律,并分析人參多糖、蛋白質(zhì)含量與農(nóng)藝性狀間的相關(guān)性。試驗(yàn)以4種不同生長年限的人參為研究對(duì)象,測(cè)定8個(gè)農(nóng)田參農(nóng)藝性狀和人參多糖、蛋白質(zhì)含量;利用SPSS 27.0軟件進(jìn)行相關(guān)性分析,探討人參農(nóng)藝性狀對(duì)人參多糖、蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分的影響。結(jié)果表明:9月份收獲的人參可同時(shí)滿足多糖、蛋白質(zhì)高含量的要求;三年生人參多糖含量與根粗(0.596**)...

篤斯越桔酵母雙雜文庫的構(gòu)建及Vu MYB1互作蛋白的篩選————作者：張東;陳佳禚;劉佳茹;魏一;王微;宗成文;

摘要：MYB轉(zhuǎn)錄因子在植物中廣泛參與次生代謝產(chǎn)物的調(diào)控、細(xì)胞形態(tài)的建成、逆境響應(yīng)及生長發(fā)育等多個(gè)方面,同時(shí)也是植物花青素生物合成的重要調(diào)控因子。該課題組前期篩選到一個(gè)可以正向調(diào)控花青苷合成的基因Vu MYB1。為了深入探究該基因的作用機(jī)制,該研究以篤斯越桔藍(lán)果果皮為材料,構(gòu)建了酵母雙雜交c DNA文庫,以Vu MYB1為誘餌蛋白構(gòu)建誘餌載體,通過酵母雙雜交系統(tǒng)來篩選酵母雙雜交文庫,確定與Vu MYB1互...

基于密集采樣點(diǎn)的局地農(nóng)田土壤養(yǎng)分空間變異特征分析————作者：沈小龍;蔣浩永;郁林成;陳葉霞;

摘要：隨著過度耕種以及化肥的使用,土壤養(yǎng)分的空間分布受到了影響,為了探究土壤養(yǎng)分的空間分布和變異特征,該研究從局地農(nóng)田耕地中采取2450個(gè)土壤采樣數(shù)據(jù),運(yùn)用半方差函數(shù)、克里金插值等分析方法研究局地農(nóng)田土壤4種養(yǎng)分和酸堿度的空間分布及影響因素。結(jié)果表明:澗溪鎮(zhèn)農(nóng)田土壤中有機(jī)質(zhì)(soil organic matter,SOM)、有效磷(available phosphorus,AP)、速效鉀(availab...

基于改進(jìn)Efficient Net的辣椒病蟲害識(shí)別方法研究————作者：張振強(qiáng);趙偉峰;

摘要：該研究針對(duì)辣椒病蟲害識(shí)別過程中數(shù)據(jù)量少、精度低等問題,以安徽科技學(xué)院農(nóng)學(xué)院辣椒試驗(yàn)田采集的病蟲害圖片數(shù)據(jù)為研究對(duì)象,利用多尺度注意力機(jī)制來改進(jìn)Efficient Net模型,實(shí)現(xiàn)了辣椒病蟲害的高效精確識(shí)別。改進(jìn)后的模型不僅可以增強(qiáng)和突出病蟲害區(qū)域,而且可以從多個(gè)角度提取圖像特征,從而提高了模型對(duì)特征的捕獲能力。結(jié)果表明:改進(jìn)后的Efficient Net識(shí)別準(zhǔn)確率達(dá)到了94.13%,與原模型相比,...

吡咯喹啉醌對(duì)小鼠卵母細(xì)胞體外成熟的影響————作者：尤寶儀;赫貴啟;李一開;李俊燁;谷燁;金慶國;高青山;

摘要：為探究吡咯喹啉醌(pyrroloquinoline quinone,PQQ)對(duì)小鼠卵母細(xì)胞體外成熟的影響,該研究以6～8周齡體重相近的雌性昆明小鼠卵母細(xì)胞為研究對(duì)象,添加PQQ后通過分析第一極體排出率、活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平、谷胱甘肽(glutathione,GSH)水平、線粒體膜電位(mitochondrial membrane potential,...

基于ASEB與IPA分析的城郊鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策略研究——以合肥三十崗鄉(xiāng)為例————作者：原宇;

摘要：研究鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策略對(duì)于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)城鄉(xiāng)交流與融合,以及推動(dòng)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面都具有重要意義。該文以合肥三十崗鄉(xiāng)為例,運(yùn)用ASEB(activity,setting,experience,benefit)柵格分析法和IPA(important-performance analysis)分析法,從活動(dòng)、環(huán)境、體驗(yàn)、利益等4個(gè)方面來對(duì)合肥市三十崗鄉(xiāng)旅游的游客滿意度進(jìn)行深入研究。研究結(jié)果顯...

農(nóng)產(chǎn)品直播電商賦能鄉(xiāng)村振興的可持續(xù)發(fā)展路徑研究————作者：王爽;吳濤;

摘要：該文從人本、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)價(jià)值的角度出發(fā),系統(tǒng)分析了農(nóng)產(chǎn)品直播電商在鄉(xiāng)村振興中的作用,并總結(jié)了其在緩解供需矛盾、提升經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)方面的成效。通過實(shí)地調(diào)研,該文揭示了農(nóng)產(chǎn)品直播電商在“人、貨、場(chǎng)”方面面臨的困境并提出了以下可持續(xù)發(fā)展路徑:一是深化直播人才培養(yǎng)機(jī)制;二是構(gòu)建完善的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈體系;三是通過多元賦能推動(dòng)直播場(chǎng)景創(chuàng)新,以期更有效地推動(dòng)鄉(xiāng)村振興

農(nóng)村電商發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售能力的影響研究——來自“淘寶村”的經(jīng)驗(yàn)證據(jù)————作者：羅少蘭;王強(qiáng);林阿娟;

摘要：該文基于2013—2022年“淘寶村”與縣級(jí)指標(biāo)匹配數(shù)據(jù),實(shí)證檢驗(yàn)農(nóng)村電商發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售能力的影響。該研究表明:農(nóng)村電商發(fā)展能夠提升農(nóng)產(chǎn)品銷售能力,該結(jié)論經(jīng)過內(nèi)生性檢驗(yàn)和穩(wěn)健性檢驗(yàn)后依舊成立;農(nóng)村電商發(fā)展能夠通過提升農(nóng)業(yè)信息化水平和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售能力;農(nóng)村物流能夠正向調(diào)節(jié)農(nóng)村電商發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售能力的提升機(jī)制

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下湖北省辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究——基于SWOT分析————作者：王玲;曾江輝;

摘要：湖北省是我國辣椒主產(chǎn)區(qū)之一,其辣椒的產(chǎn)值和效益高居蔬菜作物之首。辣椒產(chǎn)業(yè)對(duì)提高農(nóng)民收入,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺,助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。該文在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下,基于SWOT(strengths,weaknesses,opportunities,threats)分析湖北省辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀并提出相應(yīng)的對(duì)策,以期推動(dòng)湖北省辣椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。該文利用SWOT分析方法,分析湖北省辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、...

制度視角下數(shù)字技術(shù)促進(jìn)鄉(xiāng)村治理的理論與實(shí)踐探究————作者：楊爍;

摘要：在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下,數(shù)字技術(shù)成為推動(dòng)鄉(xiāng)村治理現(xiàn)代化的重要引擎。該研究從制度視角出發(fā),探究數(shù)字技術(shù)促進(jìn)鄉(xiāng)村治理的理論與實(shí)踐。該研究分析了數(shù)字技術(shù)在鄉(xiāng)村治理中的應(yīng)用背景,指出其作為治理工具以及治理范式轉(zhuǎn)型的雙重作用。在此基礎(chǔ)上,該研究從制度層面探討了數(shù)字技術(shù)推進(jìn)鄉(xiāng)村治理的路徑。在理論探索方面,該研究結(jié)合整體性治理理論與創(chuàng)新擴(kuò)散理論,闡釋了數(shù)字鄉(xiāng)村治理的價(jià)值內(nèi)涵與實(shí)踐邏輯。同時(shí),該研究還指出了數(shù)字技術(shù)...

數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)高等繼續(xù)教育服務(wù)鄉(xiāng)村振興的影響————作者：鄧香玲;韋穎;

摘要：隨著數(shù)字技術(shù)的迅速發(fā)展,高等繼續(xù)教育在服務(wù)鄉(xiāng)村振興方面面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。該研究采用文獻(xiàn)分析法和案例研究法,探討數(shù)字化轉(zhuǎn)型對(duì)高等繼續(xù)教育服務(wù)鄉(xiāng)村振興的影響。研究發(fā)現(xiàn),數(shù)字化轉(zhuǎn)型能夠提升教育資源可及性,優(yōu)化人才培養(yǎng)模式,促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作,助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)。高等繼續(xù)教育機(jī)構(gòu)應(yīng)積極擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型,創(chuàng)新教育模式,培養(yǎng)數(shù)字化人才,為鄉(xiāng)村振興提供智力支持和人才保障

人力資本結(jié)構(gòu)高級(jí)化對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的影響研究————作者：方莉莉;

摘要：人力資本結(jié)構(gòu)優(yōu)化為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)注入了新動(dòng)能。該文從人力資本結(jié)構(gòu)高級(jí)化視角切入,以2013—2023年中國30個(gè)省級(jí)行政區(qū)(不含港澳臺(tái)和西藏)的省級(jí)面板數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進(jìn)行了實(shí)證檢驗(yàn)。研究表明:人力資本結(jié)構(gòu)高級(jí)化對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化存在積極影響,該結(jié)論在一系列穩(wěn)健性檢驗(yàn)中依舊成立;人力資本結(jié)構(gòu)高級(jí)化指數(shù)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級(jí)化指數(shù)和技術(shù)進(jìn)步指數(shù)均存在正比例關(guān)系;人力資本結(jié)構(gòu)高級(jí)化能夠通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)和技術(shù)進(jìn)步實(shí)...

發(fā)達(dá)地區(qū)一般村莊工農(nóng)互促的路徑探索——基于文成縣石門村的案例分析————作者：薛昀儀;徐毅;陳俊儒;

摘要：大國特征決定了中國村莊工農(nóng)互促的實(shí)踐應(yīng)根據(jù)村莊特征因地制宜推進(jìn)。該文通過分析石門村工農(nóng)互促的案例,從資源、認(rèn)同、主體等3個(gè)維度探討發(fā)達(dá)地區(qū)一般村莊工農(nóng)互促的實(shí)踐路徑。該研究表明:工農(nóng)資源的激活與協(xié)同、契約塑造工農(nóng)信任共同體、構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈共治格局是實(shí)現(xiàn)村莊工農(nóng)互促發(fā)展的關(guān)鍵;要推動(dòng)一般村莊轉(zhuǎn)型升級(jí)和共同富裕,必須加強(qiáng)政府資源引導(dǎo)與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),完善村莊產(chǎn)權(quán)制度與契約執(zhí)行機(jī)制,發(fā)展壯大農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)

基于GC-IMS技術(shù)的精釀龍井茶啤酒釀造過程中揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)分析————作者：楊永學(xué);孫曉璐;

摘要：為探究精釀龍井茶啤酒在釀造不同階段揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的潛在演變規(guī)律,該研究采用氣相色譜離子遷移譜(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技術(shù)對(duì)精釀龍井茶啤酒釀造各階段的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)展開了分析。結(jié)果表明:精釀龍井茶啤酒共檢測(cè)出71種揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì),不同階段揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)存在顯著差異。主成分分析(principal component a...

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