摘 要：近年來，以日光溫室為代表的設(shè)施蔬菜得到了快速發(fā)展，但生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的連作障礙問題，導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降，病蟲害逐年加重，成為限制設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要制約因素。為了克服連作障礙，通常在夏季進(jìn)行高溫悶棚，對溫室進(jìn)行殺菌消毒，但傳統(tǒng)悶棚技術(shù)有較多缺陷和不足。筆者探討了將雞糞發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用于日光溫室高溫悶棚中，大幅縮短了雞糞腐熟周期，溫室升溫效果更佳，可有效克服溫室連作障礙，降低成本投入，增加種植效益。

　　關(guān)鍵詞：蔬菜;雞糞發(fā)酵;高溫悶棚;連作障礙

　　1 改良高溫悶棚技術(shù)操作要點(diǎn)

　　1.1 悶棚前準(zhǔn)備關(guān)中地區(qū) 7—8 月氣溫較高，大多數(shù)溫室蔬菜作物處于空茬期，因此一般選擇夏季進(jìn)行悶棚，棚內(nèi)升溫速度快 ，悶棚效果好 ，并且不影響茬口安排。前茬種植的作物收獲完成后，做好清茬工作，清理藤蔓、枯枝老葉和田間雜草，降低病蟲草害的殘留量。正常保護(hù)地栽培條件下，土壤含水量約為 60%~80%，可滿足雞糞發(fā)酵的需要，如果歇茬時間較長，土壤處于干硬缺水狀態(tài)，可提前 2~3 d 按正常灌溉用水量澆 1 遍水，明水滲下后、土壤達(dá)到松軟狀態(tài)再進(jìn)行悶棚操作。

　　1.2 雞糞入棚關(guān)中地區(qū)冬暖大棚的建造規(guī)格長度一般為 50 m，寬 9 m 左右，去除走道，有效種植面積約為 400 m2 ，新鮮雞糞用量 4 m3 ，折合 667 m2 用雞糞約 6 m3 ，均勻撒施在土壤表面。也可使用牛糞、豬糞等其他農(nóng)家肥，但其發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱量值低，往往需要 5~7 d，20 cm 地溫才能升至 50 ℃，效果不如雞糞。且牛糞中雜草種子較多，不經(jīng)過無氧堆漚難以殺滅，下茬種植田間雜草明顯增多。在 2 周左右的悶棚周期內(nèi)，作物秸稈等高碳有機(jī)物料難以降解形成作物可吸收利用的養(yǎng)分，所以不建議使用。

　　1.3 翻地混肥使用旋耕機(jī)械將雞糞翻耕入土壤，這一措施明顯不同于傳統(tǒng)方法，深翻土壤是常規(guī)悶棚的禁忌，因翻地會造成聚集于地表及淺層的病原微生物、害蟲蟲卵等翻入深層土中，不易殺滅。悶棚技術(shù)結(jié)合配套應(yīng)用雞糞發(fā)酵，土層增溫不單純依靠光照，深翻殺滅效果更佳。簡易竹片、水泥立柱等棚體結(jié)構(gòu)不便于翻耕機(jī)械操作，最好采用無立柱鍍鋅拱架。

　　2 改良悶棚技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

　　2.1 升溫速度快夏季高溫季節(jié)，自然光照條件下地表溫度很容易達(dá)到 50 ℃以上。密閉棚體后，連續(xù) 2 d 晴朗天氣，白天的棚溫即能升高至 70~80 ℃。維持棚溫 60 ℃以上 3~5 d，足以殺滅棚內(nèi)地表以上大部分活體昆蟲和病原微生物。傳統(tǒng)的淹水法悶棚，由于水的比熱較高，土層升溫緩慢，3~5 d 才能達(dá)到 40~ 45 ℃。而在雞糞發(fā)酵參與悶棚的條件下，棚內(nèi)空間的高溫快速啟動土層內(nèi)鮮雞糞腐熟進(jìn)程，雞糞中粗蛋白等有機(jī)成分發(fā)酵分解，產(chǎn)生大量熱量，耕作層升溫迅速。由于干法悶棚土層不淹水，土壤松散，孔隙度高，地面有棚膜覆蓋，熱量不容易散失，在土層內(nèi)對流較為充分，因此土層內(nèi)部升溫快并且穩(wěn)定性好，午后可維持 55~60 ℃數(shù)小時。根結(jié)線蟲主要分布在耕作層作物根系周圍，40 ℃以上高溫即可抑制二齡幼蟲存活和卵的孵化，在 55 ℃條件下 8~10 min 即可完全殺滅。

　　2.2 增加毒氣熏殺雙重作用雞糞中富含未完全消化吸收的飼料粗蛋白、碳水化合物等有機(jī)成分 ，含量超過干物質(zhì)總量的 60%。發(fā)酵過程中有機(jī)物分解，產(chǎn)生大量二氧化硫、氨氣、硫化氫等有毒氣體[5] ，在高孔隙度土層內(nèi)隨高溫空氣活躍流動，對隱藏在土層深處的線蟲和病原微生物有較強(qiáng)熏殺效果。

　　2.3 克服連作障礙效果更全面采用改良后的高溫悶棚技術(shù)，能有效消除枯萎病、疫霉病、根腐病、黃萎病等 10 余種連作土傳病害，控制頑固根結(jié)線蟲病的發(fā)生蔓延，使其 2~3 a (年)內(nèi)達(dá)不到明顯危害程度[6] 。雞糞的大量施用，能大幅度提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加緩釋養(yǎng)分，糾正土壤養(yǎng)分不均衡、鹽漬、酸化等問題，消除連作導(dǎo)致的自毒效應(yīng)，農(nóng)產(chǎn)品的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)能力和質(zhì)量安全水平都有了可靠保障。

　　3 應(yīng)用注意事項(xiàng)

　　3.1 保護(hù)棚內(nèi)設(shè)施悶棚形成的高溫環(huán)境，容易使棚內(nèi)的水管、閥門、農(nóng)具等加速老化或損壞，因此悶棚前最好將水管用保溫棉、舊棉絮等隔熱材料包裹嚴(yán)實(shí)，將噴霧器等農(nóng)具集中存放于管理房內(nèi)。

　　3.2 注意通風(fēng)排氣雞糞腐熟過程分解產(chǎn)生大量有毒有害氣體，閉棚后不得進(jìn)入棚內(nèi)，以免發(fā)生中暑、中毒等意外。悶棚結(jié)束后，先從外部打開后墻通風(fēng)口，從下向上逐漸揭開頂膜通風(fēng)換氣。最后揭開地面覆膜，等棚內(nèi)無異味再進(jìn)行農(nóng)事操作，確保安全。

　　3.3 增施生物菌肥高溫悶棚對溫室內(nèi)滋生殘留病蟲害的殺滅效果比較可觀，但這種殺滅是廣譜性的，棚內(nèi)控制害蟲的天敵生物、土壤中的有益微生物也無法幸免。因而，悶棚結(jié)束后需要增施 EM 等生物菌肥，重建田間微生物生態(tài)群落環(huán)境，為作物健康生長打好基礎(chǔ)。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1] 周自政，陶永紅，潘從生，等 . 日光溫室蔬菜死株的原因及防治措施[J]. 中國瓜菜，2019，32(2)：62-63.

　　[2] 濮生成 . 夏季高溫悶棚除菌除蟲技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)科技，2011(8)： 27.

　　《高溫悶棚改良技術(shù)在蔬菜日光溫室中的應(yīng)用》來源：《中國瓜菜》，作者：楊海燕，王周平 ，妙曉莉。