現(xiàn)在對于生活質(zhì)量也越來越重視，而飲食上的各項研究就成為當(dāng)前營養(yǎng)發(fā)展中的一個趨勢。對于在食用菌資源上的研究來說主要是對于營養(yǎng)價值、保健價值、以及發(fā)展?fàn)顩r等問題的研究。對于論文來說可投稿的刊物也就與食品與營養(yǎng)方面相關(guān)了，為此大家可以根據(jù)研究的方向來進(jìn)行刊物的投稿選擇等。小編總結(jié)了以下適合投稿的刊物信息，供大家進(jìn)行參考。

　　《中國食用菌》全面報道國內(nèi)外食用菌領(lǐng)域最新科技成果動態(tài)、實(shí)用技術(shù)和行業(yè)信息。是以大專院校師生、科技工作者、從事食用菌的商業(yè)貿(mào)易人士、廣大菇農(nóng)和食用菌愛好者為對象。秉承以人為本、民主辦刊、開放辦刊的理念，實(shí)行以學(xué)術(shù)價值為唯一標(biāo)準(zhǔn)的合乎國際學(xué)術(shù)期刊慣例的雙向匿名審稿制度。

　　《食用菌學(xué)報》創(chuàng)刊于1994年，系國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)性刊物。主要刊登國內(nèi)外食用菌遺傳育種、種質(zhì)資源、生理生化、活性成分、栽培技術(shù)和環(huán)境控制、病蟲防治、保鮮加工、安全生產(chǎn)和質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)等與食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)的研究報告、學(xué)術(shù)論文、文獻(xiàn)綜述、研究簡報。主要讀者對象是食用菌專業(yè)教學(xué)和科研人員，生產(chǎn)單位的技術(shù)人員，組織生產(chǎn)、供銷的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和管理人員。

　　《食用菌》農(nóng)業(yè)技術(shù)雜志征稿，創(chuàng)刊于1979年，由上海農(nóng)科院主辦，是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專業(yè)性技術(shù)期刊,主要報道食用菌科研成果,廣泛交流生產(chǎn)經(jīng)驗,宣傳普及食用菌知識。主要讀者對象為食用菌行業(yè)管理人員、食用菌科研工作者、技術(shù)推廣人員、大專院校教師和學(xué)生,以及生產(chǎn)經(jīng)營人員和生產(chǎn)專業(yè)戶。主要報道內(nèi)容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、林子、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食(藥)用菌的科研成果、生產(chǎn)技術(shù)、市場信息，行業(yè)動態(tài)。

　　上述的這幾本刊物也僅僅是可投稿的一部分刊物，更多的刊物可以供大家的選擇比如：食用菌學(xué)報、食藥用菌、生物技術(shù)、微生物學(xué)、農(nóng)業(yè)工程技術(shù)等等刊物都是值得投稿的，最為重要的是選擇與論文呢最為貼切的刊物是最好的。