蘋果在貯藏期如果管理措施不當(dāng)也會發(fā)生一些病害，給農(nóng)戶帶來損失，常見的如斑點病、青霉病等，基本都是由于貯藏條件不適等原因造成的。

　　《北方果樹》遼寧省農(nóng)業(yè)技術(shù)雜志，創(chuàng)刊于1978年，是由遼寧省果樹科學(xué)研究所 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 遼寧省果樹學(xué)會主辦的刊物。技術(shù)范圍：落葉果樹(含經(jīng)濟(jì)林)、西甜瓜科草莓等新品種的選育、引進(jìn)：品種特性與配套栽培技術(shù);土壤管理與肥料的科學(xué)施用;病蟲害的發(fā)生規(guī)律與防治技術(shù);植物生長調(diào)節(jié)劑及其應(yīng)用;組織培養(yǎng)與脫病毒技術(shù);果品貯藏與加工;產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與集約化栽培;果園機(jī)械與果園管理機(jī)械化等。

　　l 蘋果儲藏期主要病害及發(fā)病原因

　　蘋果貯藏期病害包括生理病害和微生物病害。生理病害是因生產(chǎn)或貯藏條件不適或缺乏礦質(zhì)元素而引起的，如虎皮病、斑點病、苦痘病、果肉褐變病;微生物病害是由于病原微生物侵染所致，如青霉病、褐腐病、輪紋病、炭疽病。

　　1.1生理病害

　　1.1.1 虎皮病

　　蘋果貯藏期主要生理性病害，多數(shù)蘋果品種易染此病。癥狀多發(fā)生在不著色部位，初期果皮呈淡黃褐色，后期逐漸變深，形成不規(guī)則微凹陷狀，果皮易破裂，嚴(yán)重時病斑連片，呈燙傷狀。蘋果采收過早、成熟度較低是虎皮病發(fā)生的主要原因。過量施氮、樹冠郁閉、貯藏后期溫度過高等都會加重發(fā)病‘21。

　　1.1.2斑點病

　　發(fā)生在果實表面的生理性病害。主要是因為果實采前缺肥(特別是磷肥)和采收過早。開始呈各種色斑，綠色品種為褐色斑點，紅色品種為黑色斑點。斑點部位易侵入病菌，使果實腐爛【3】。

　　1.1.3苦痘病

　　主要是果實含鈣量較低及氮鈣比較高引起的，也與成熟期高溫干旱、水分失調(diào)、修剪過重，貯藏期溫度過高有關(guān)。發(fā)病初期果皮下果肉褐變，果面出現(xiàn)顏色稍暗的凹陷圓斑，綠色品種呈深綠色，紅色品種呈紫紅色，發(fā)生部位靠近果頂。斑下果肉壞死干縮，深達(dá)皮下數(shù)毫米至lcm，味微苦。后病斑繼續(xù)下陷，變?yōu)樯詈稚�至黑褐色。貯藏初期l一2個月內(nèi)發(fā)病最重¨J。

　　1.1.4果肉褐變病

　　該病多是果實采收偏晚、成熟過度，貯藏溫濕度及氣調(diào)貯藏氧濃度過高所致。

　　1.2微生物病害

　　1.2.1 青霉病

　　貯藏中最常見也是危害最重的病害之一。最先發(fā)病部位局部腐爛、濕軟，呈黃白色，條件適宜時發(fā)展迅速，10d后全果腐爛，有特殊霉味。空氣潮濕時，病斑表面產(chǎn)生青綠色霉菌，病菌主要從傷口侵染例。

　　1.2.2褐腐病

　　多發(fā)生在蘋果生長后期及采收以后，病菌從傷口侵入，發(fā)病后果面先出現(xiàn)淺褐色軟腐狀小斑，隨后迅速擴(kuò)散，造成全果腐爛。病果表面仍保持飽滿狀態(tài)，并有一定彈性，果面可生出灰白色同心圓排列的菌落№J。

　　1.2.3輪紋痛

　　生長期主要病害，果實染病后潛伏期較長，成熟期及貯藏期高溫多濕時易發(fā)病，患處有淡褐色同心輪紋，病部稍隆起。以金帥、香蕉等品種發(fā)病較重‘71。

　　1.2.4炭疽病

　　真菌病害，生長季節(jié)借雨水傳播，高溫多濕條件下發(fā)病嚴(yán)重。初呈褐色小點，后逐步擴(kuò)大，呈同心輪紋狀病斑。病部稍凹陷，有苦味【8J。

　　1.2.5環(huán)境因素

　　蘋果貯藏中，環(huán)境條件屬主導(dǎo)因素，如果溫濕度及氣體控制不當(dāng)，會直接影響貯藏效果，應(yīng)嚴(yán)格控制貯藏環(huán)境指標(biāo)。

　　2防治措施

　　2.1虎皮病防治

　　1)適當(dāng)晚采，促進(jìn)果實著色。2)加強(qiáng)貯藏庫通風(fēng)，庫內(nèi)果箱碼放不能過度密擠，以防后期溫度過高。3)用O.25%一0.35%乙氧基喹藥液或1000—1200mg/L虎皮靈浸果，還可用噴有二苯胺的藥紙包果，用石蠟油紙包果也有較好的防治效果。

　　2.2斑點病防治

　　生長期增施磷肥，注意防治早期落葉病，盡量不要早采。

　　2.3苦痘病防治

　　生長后期控制施氮量，開花后4—5周噴2次0.75%氯化鈣溶液，采收后用2%一6%的氯化鈣或硝酸鈣浸果5min，貯藏溫度控制在O℃左右。

　　2.4果肉褐變病防治

　　通過適時采收，控制好貯藏庫溫濕度，防止果面結(jié)露，用2%～4%氯化鈣液浸果等措施加以預(yù)防。

　　2.5青霉病防治

　　避免機(jī)械損傷，去除帶傷果子。貯藏場所要搞好清潔衛(wèi)生，貯藏前選用1000—2500mg/L的噻苯咪唑，或500一1000mg/L的苯米特、甲基托布津、多菌靈藥液浸泡果實。維持環(huán)境低溫對發(fā)病也有一定的控制作用。

　　2.6褐腐病防治

　　生長期清除病果，防止果實裂口、機(jī)械損傷，果實近成熟時用50%多菌靈600一800倍液或50%甲基托布津700一800倍液噴施。

　　2.7輪紋病防治

　　貯藏前要嚴(yán)格剔除病果，用多菌靈或甲基托布津500一1000倍液浸泡果實。

　　2.8炭疽病防治

　　蘋果輪紋病和炭疽病均在田間已侵染病菌，生長季節(jié)應(yīng)加強(qiáng)噴藥防治。對病害重發(fā)園的果實，貯藏前用50%甲基托布津或25%多菌靈500一1000倍液浸果lOIIIin。