番薯是一種常見的糧食作物，除此之外，番薯還可以加工其他農(nóng)副產(chǎn)品，加工淀粉和酒精等諸多用途，與我們的生活密切相關(guān)。

　　《當(dāng)代蔬菜》國家級農(nóng)業(yè)期刊投稿，在農(nóng)村有著相當(dāng)?shù)挠绊懥ΑＪ且环菝嫦蛉珖�城鄉(xiāng)發(fā)行的致富類綜合性報紙，以推廣農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)、傳遞農(nóng)業(yè)市場信息、傳授脫貧致富經(jīng)驗(yàn)、解答農(nóng)民疑難問題為辦刊宗旨。其讀者對象為：城鎮(zhèn)、農(nóng)村有一定文化知識的生意人、教師、農(nóng)技人員、農(nóng)村干部、農(nóng)村專業(yè)戶、農(nóng)民等。

　　從番薯的品種選擇、育苗、地塊選擇、整地與起畦、栽植、田間管理、病蟲害防治、收獲等方面介紹了番薯在廣東地區(qū)夏、秋植高產(chǎn)栽培技術(shù),以為番薯的栽培提供參考。

　　番薯又名甘薯、紅薯、地瓜等,屬旋花科甘薯屬甘薯種,為一年生草本植物[1]。番薯喜高溫強(qiáng)日照,據(jù)試驗(yàn),生育期間≥15 ℃積溫在1 000 ℃以上,生育期100~120 d以上,才易取得較高的產(chǎn)量。因夏、秋季氣溫由高到低,雨量由多到少,整個生育期陽光充足,太陽輻射能大,有效積溫多,生育前中期氣溫較高,利于莖葉生長,生育中、后期日夜溫差大,利于薯塊膨大,為番薯的高產(chǎn)創(chuàng)造了良好的氣候因素。現(xiàn)將番薯高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

　　1選用優(yōu)良品種

　　在廣東地區(qū)種植的品種主要有廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所近幾年新育成的廣紫薯1號、廣薯98、87等。經(jīng)試種,表現(xiàn)產(chǎn)量高,薯形下膨好,單產(chǎn)可超過30 t/hm2。

　　2培育優(yōu)質(zhì)壯苗

　　選擇優(yōu)良種薯、大小適中(單薯重200~300 g為宜)、無破損、無病蟲、無冷害的薯塊作種薯,在每年的3月中下旬至4月初進(jìn)行薯塊育苗。苗床寬1.2 m,深溝高畦 。薯塊之間間隔5~10 cm,薯塊平放或斜放,斜放時頂部向上,尾部向下,排好種薯后覆土3~5 cm,澆水后蓋1層稻草保溫防草促出苗。大田用種薯約225~300 kg/hm2。至5月中下旬,利用薯塊長出的幼苗進(jìn)行假植繁苗。為了擴(kuò)大繁苗系數(shù),當(dāng)假植苗節(jié)數(shù)達(dá)6~10個節(jié)位時進(jìn)行摘心打頂促分枝。一般大田種植前5~8 d薄施速效氮肥培育嫩壯苗,當(dāng)苗長25~30 cm,有7~10片完全葉時,可剪苗插植。

　　3田塊的選擇

　　宜選擇土層深厚、肥力中等以上、土質(zhì)疏松、排灌方便、通氣性強(qiáng)的砂壤土或者壤土。夏、秋薯適于廣東省耕作栽培制度,如水田稻、薯輪栽等,對土地利用改良、發(fā)揮各類作物長處效果良好。

　　4整地與起畦

　　種植番薯宜深翻起畦,做到畦深溝窄,無“硬心”,畦寬包溝1.1~1.2 m,壟高30~40 cm [2]。畦面呈龜背形東西走向,以便使番薯生長得到更充足的光照,減輕風(fēng)害和寒害的影響。同時,整地起畦結(jié)合施土雜肥15 t/hm2、過磷酸鈣600 kg/hm2、氯化鉀150 kg/hm2作基肥,再結(jié)合施3.6%殺蟲丹顆粒劑或5%辛硫磷顆粒劑37.5 kg/hm2防治螻蛄、蠐螬等地下害蟲。

　　5栽植

　　夏、秋薯盡可能提早栽植,掌握在初霜前收獲,種植愈早,生育期愈長,愈能提高產(chǎn)量。一般在7月底8月初“立秋”前后插植。實(shí)行單株插植,插植株距15~20 cm,插植4.5萬~6.0萬株/hm2。選用頂端壯苗插植,頂端壯苗莖粗、葉大、苗重,營養(yǎng)器官發(fā)達(dá),抗逆性強(qiáng),栽后返青快。插植方法一般有直插、斜插、水平插等。插植方法對薯苗發(fā)根成活、薯塊形成、膨大有直接影響,插植要注意深度,要使入土薯苗各節(jié)都在疏松土層,利于通氣結(jié)薯。一般將有7~8個節(jié)、長20~25 cm的頂端壯苗傾斜與地面成一定角度插入土中3~5節(jié)左右,深度3~4 cm。對于土層深厚、肥水條件好的早插地,可采用淺植水平插法,用具有5~8個節(jié)、長20~25 cm的薯苗,將其中3~5個節(jié)呈水平狀淺壓于壟中,深度3~4 cm,使薯苗各節(jié)處于同一個深度,并均勻用力壓土。對干旱地區(qū)、土質(zhì)較瘦和旱季插時,宜采用直插法,將長10~15 cm約有3~5個節(jié)的薯苗,直插入土2~3節(jié)。為保證甘薯扦插后保全苗,應(yīng)做到“四不插”,即暴雨時不插、西北風(fēng)時不插、光照強(qiáng)烈時不插、久晴土燥時不插。為防止插植后葉片干枯,應(yīng)及時淋足定苗水。

　　6田間管理

　　6.1前期管理

　　這段時期為番薯植后的返青、成活階段,植后7 d左右應(yīng)查苗補(bǔ)缺,防止缺株斷壟以保全苗。此階段應(yīng)保持畦面土壤濕潤。插后15 d左右結(jié)合澆水,施用尿素120~150 kg/hm2及氯化鉀150 kg/hm2,并進(jìn)行第1次中耕。在肥水條件較好、生長勢好的田塊,可將薯苗摘頂,以促進(jìn)基部分枝多結(jié)薯、結(jié)大薯。

　　6.2中期管理

　　插植后20~50 d左右是番薯分枝長苗、根系生長向結(jié)薯階段生長的時期,此期的重點(diǎn)是控蔓促分枝。在插植后30~40 d左右進(jìn)行破壟曬白,方法是選擇晴天上午,將壟面兩邊薯苗翻到壟頂,然后在壟兩側(cè)接近溝底部分泥土用牛犁開或用鋤翻開溝內(nèi),并增施有機(jī)復(fù)混肥750 kg/hm2及氯化鉀300 kg/hm2于兩邊[3]。操作時注意防止損傷莖葉及生長中的塊根,經(jīng)1~2 d自然曬白后,再把剖開的泥土按原壟修復(fù),并把薯苗翻回。此期需水量不多,田間保持土壤濕潤即可。在莖葉封畦后,需水量會增多,生產(chǎn)上應(yīng)酌情灌“跑馬水”。同時進(jìn)行提蔓1~3次,以防莖葉徒長,拉斷地面莖蔓不定根,抑制莖節(jié)不定根生長,使養(yǎng)分集中供應(yīng)薯塊的生長。

　　6.3后期管理

　　此期是薯塊膨大、營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)向塊根積累的重要時期。重點(diǎn)是通過水分管理控制地上部分和地下部分平衡生長雨水多時注意排水防漬,干旱時灌“跑馬水”,防止莖葉早衰。若生長到后期,地上部分生長轉(zhuǎn)弱,應(yīng)用尿素30 kg/hm2對水淋施,以利塊根肥大。收獲前20~30 d一般不灌水,以利于番薯的收獲貯藏。

　　7病蟲害防治

　　番薯的病蟲害主要有蚜蟲、小象蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾等。發(fā)現(xiàn)蚜蟲可選用10%吡蟲啉1 500倍液噴殺。發(fā)現(xiàn)卷葉蟲、金龜子用48%樂斯本乳油防治,發(fā)現(xiàn)斜紋夜蛾用0.5%甲維鹽(通用名:甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽)1 500~2 000倍液噴殺,或47%樂斯本乳油1 000倍液,或20%米滿懸浮劑1 000倍液噴霧防治。抓住卵孵期及低齡幼蟲期施藥。

　　8收獲

　　番薯的收獲應(yīng)根椐當(dāng)?shù)貧夂颉⑵贩N特點(diǎn)結(jié)合市場需求而決定[4]。一般在植后的120~130 d收獲,最遲收獲應(yīng)掌握在初霜之前,霜后收獲會影響番薯的品質(zhì)。收獲中要輕挖、輕裝、輕運(yùn)、輕卸,防止薯皮薯塊的擦傷、碰傷,同時按品種收獲和堆放,按大小分級套裝網(wǎng)袋存放。

　　9參考文獻(xiàn)

　　[1] 陳孝鈿.番薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2009(6):178.

　　[2] 陳貴善.夏番薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種植園地.2008(9):8.

　　[3] 汪清武.樂清大荊鎮(zhèn)紫番薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2010(5):50.

　　[4] 馬美蘭,戚正華,周躍中.大棚西瓜、秋番薯高效栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2009(3):111-112.