1、選擇適宜品種

　　選擇越冬茬辣椒品種.要求達(dá)到以下幾個(gè)方面：一是要求品種耐低溫和弱光能力強(qiáng)，低溫條件下能正常坐果，并且連續(xù)結(jié)果能力好;二是生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，中、后期要生長(zhǎng)旺盛不早衰;三是抗病性好;四是品質(zhì)好。目前，生產(chǎn)上多采用國(guó)外品種，比如瑞克斯旺公司的辣椒品種3—74、37—79和先正達(dá)公司的紅羅丹等。

　　2、育苗

　　辣椒夏季育苗苗齡一般在25 d左右，如果在8月中旬定植，則在7月中、下旬播種育苗。此時(shí)外界環(huán)境處于高溫和高濕階段，農(nóng)戶(hù)因?yàn)闂l件限制無(wú)法調(diào)控育苗環(huán)境，很容易造成植株徒長(zhǎng)形成弱苗，育苗難度較大。鑒于國(guó)外種子價(jià)格較高，建議由專(zhuān)業(yè)育苗工廠(chǎng)培育商品壯苗。

　　日光溫室越冬茬辣椒使用的壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡在25 d左右，株高15～20 cm，莖粗0.4 om以上，4葉1心，葉色深綠，葉片肥厚，無(wú)病蟲(chóng)。

　　3、定植前準(zhǔn)備

　　3.1 高溫悶棚

　　前茬作物拉秧后，清潔棚室。在7、8月份溫度較高的季節(jié)。畦面撒施腐熟的雞糞150 m/hm 、過(guò)磷酸鈣750 kg/hm 和酵素菌600 k m ，深翻30cm;旋耕后澆一次大水，然后用地膜把棚內(nèi)土表封嚴(yán)。關(guān)閉溫室棚膜進(jìn)行悶棚，時(shí)間在30—40d，中間通風(fēng)換氣2次，以排除棚內(nèi)有害氣體。

　　3.2 整地做畦

　　悶棚結(jié)束后，結(jié)合整地施入磷酸二銨900km及三元復(fù)合肥600 kg/hm2。然后按等行距70cm劃出定植行。在定植行底部劃10cm深施肥溝，將磷酸二銨225 kg/hm 、三元復(fù)合肥150 kg/hm2及硫酸鋅75min 混合后施人施肥溝中。從定植行兩邊取土開(kāi)溝，蓋住施肥溝做成壟高25 om左右的定植畦。定植畦做好后澆一次小水，根據(jù)澆水后的水流痕跡確定定植穴的位置。

　　3.3 設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)

　　在棚室通風(fēng)口加裝30目的防蟲(chóng)網(wǎng)，阻止蚜蟲(chóng)及白粉虱等害蟲(chóng)侵入。

　　4、定植

　　越冬茬辣椒多在8月中、下旬定植，一般選取晴天上午的9時(shí)前和下午4時(shí)后移栽.以避開(kāi)高溫時(shí)段。長(zhǎng)茬果菜栽培增產(chǎn)途徑要充分發(fā)揮個(gè)體的增產(chǎn)潛力，因此，株行距配置和種植密度應(yīng)本著“放行減株，合理稀植”的原則。針對(duì)國(guó)外品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的特點(diǎn)，宜采用四干整枝，一般栽培密度在30 000株/hm 左右。按株距40～45 cm，在定植行的水線(xiàn)位置或壟高的213處開(kāi)定植穴。在定植穴施入硼肥30 k mz(或優(yōu)力硼鋅500 m2)及酵素菌150 kg/hm 混合肥辣椒苗放人定植穴后不要覆土過(guò)深.以蓋住苗坨為宜。定植水要澆足.水面應(yīng)沒(méi)過(guò)苗坨，待水滲下去后扶正倒伏苗。