化工行業(yè)包括很多方面，一些檢測也會(huì)用到化工技術(shù)。在中學(xué)的時(shí)候我們接觸到的化學(xué)是化工學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，一些元素和物質(zhì)的反應(yīng)都是以后化工研究上會(huì)用到的知識(shí)。本文是一篇化工類論文發(fā)表范文，主要對(duì)液相色譜法檢測食品中氯霉素殘留的方法進(jìn)行了一些研究總結(jié)。

 　　摘要：氯霉素殘留不僅會(huì)威脅畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)，還會(huì)對(duì)其他以畜牧養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)的食品產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重危害，對(duì)食用這些食品的人類也會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的副作用。本文結(jié)合實(shí)驗(yàn)對(duì)液相色譜法在食品氯霉素殘留檢測中的應(yīng)用問題進(jìn)行了探討，以期對(duì)進(jìn)一步提高液相色譜在氯霉素檢測中的應(yīng)用水平和成效能夠有所借鑒。

　　關(guān)鍵詞：液相色譜法,氯霉素殘留,檢測

　　1 氯霉素的危害

　　氯霉素的本質(zhì)是抗生素，長期濫用不僅不會(huì)降低病原菌的危害，反而還會(huì)導(dǎo)致病原菌的抗藥性增強(qiáng)。此外，長期使用氯霉素還會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)造成殘留，而這會(huì)嚴(yán)重?fù)p害動(dòng)物的生殖系統(tǒng)，主要表現(xiàn)為生育力降低、產(chǎn)仔數(shù)減少、流產(chǎn)等，進(jìn)而嚴(yán)重威脅到畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)。一旦動(dòng)物體內(nèi)出現(xiàn)氯霉素殘留，就可能隨著由這些動(dòng)物制成的肉制食品或其衍生物乳制品而進(jìn)入人體，因?yàn)槁让顾赜袊?yán)重的副作用，進(jìn)而對(duì)人體健康就會(huì)產(chǎn)生很大的危害。例如氯霉素對(duì)人體造血系統(tǒng)危害極大，能導(dǎo)致可逆性骨髓抑制和不可逆性再生障礙性貧血等疾病。又例如新生兒因服用含有氯霉素殘留的乳制品后，極易引發(fā)“灰嬰綜合征”等疾病。

　　2 實(shí)驗(yàn)材料與方法

　　2.1 主要儀器

　　實(shí)驗(yàn)主要用到的儀器有：液相色譜儀(waters 600-996二極管陣列檢測器)、紫外可見分光光度計(jì)(島津 UV-2450)、超聲波清洗器(DL-120B)、高速臺(tái)式離心機(jī)(TDL-100)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(Heidolph-4000型號(hào))、周轉(zhuǎn)式振蕩器(MSI)以及0.45μm的有機(jī)微孔濾膜。

　　2.2 試驗(yàn)試劑

　　實(shí)驗(yàn)主要用到的試劑有：氯霉素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(純度≥98.5%)、乙腈(色譜純)、甲醇(色譜純)以及由實(shí)驗(yàn)室自制的超純水。

　　2.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

　　精密稱取氯霉素標(biāo)準(zhǔn)品50mg并置于50mL容量瓶中，然后用甲醇溶解并稀釋至刻度，搖勻，配制成濃度為1.0mg/L的儲(chǔ)備液，貯存于4℃冰箱中。儲(chǔ)備液待使用時(shí)再配制成相應(yīng)濃度的溶液。

　　2.4 牛奶試樣配制

　　選用牛奶為待檢測食品，將一定量的氯霉素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液添加到不含氯霉素的牛奶樣品中，分別配制成1.0mg/L、2.0mg/L、5.0mg/L和10.0 mg/L 的供試樣品。

　　2.5 供試樣品提取

　　精密吸取牛奶供試樣品10.00mL，置于離心管中，加入乙腈定容，渦旋振蕩1min后，超聲提取10min。然后以5000 r/min的轉(zhuǎn)速離心10min，移取上清液至100mL蒸發(fā)瓶中，重復(fù)提取2次，合并上清液，上清液使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀于35℃旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至近干，用甲醇定容至5.0mL，經(jīng)0.45μm有機(jī)濾膜過濾，試液供液相測定。

　　3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論

　　3.1 液相色譜條件的建立

　　取氯霉素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液進(jìn)行相應(yīng)的稀釋，然后在紫外分光光度計(jì)上掃描石英比色皿。由試驗(yàn)分析可以看出，氯霉素在278 nm處有吸收峰，故選擇氯霉素檢測波長為278nm。

　　液相色譜條件為：色譜柱采用島津Shim-Pack VP-ODS(150.0×4.6 mm，5μm);流動(dòng)相為甲醇-水溶液(體積比為40∶60)，流速1.0mL/min;波長278nm;柱溫30℃;進(jìn)樣量10μL。

　　3.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制

　　取一定量的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液并稀釋成質(zhì)量濃度分別為1mg/L、5mg/L、10mg/L、15mg/L、20mg/L、25mg/L以及30 mg/L的標(biāo)準(zhǔn)系列溶液。經(jīng)過計(jì)算可知，在1～30mg/L的范圍內(nèi)，氯霉素標(biāo)準(zhǔn)曲線的回歸方程為Y=0.2027X+0.4474，相關(guān)系數(shù)r2=0.9994。

　　3.3 方法回收率與精密度

　　按第3節(jié)所述進(jìn)行牛奶的供試樣品提取，測定氯霉素含量并計(jì)算回收率，每個(gè)水平進(jìn)行3次重復(fù)試驗(yàn)，結(jié)果見表1。

　　由表1可知，樣品平均回收率在85.67%～98.20%的范圍內(nèi)，RSD為2.81%～8.76%。

　　4 結(jié)語

　　采用液相色譜法檢測食品中的氯霉素殘留具有快速、準(zhǔn)確的特點(diǎn)，并且在氯霉素檢測中得到了廣泛的應(yīng)用。而為了實(shí)現(xiàn)更加高效精確的檢測，還需要相關(guān)技術(shù)人員作更進(jìn)一步的研究和努力。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1] 張杰，許家勝，劉連利.高效液相色譜法測定牛奶中的氯霉素殘留[J].化學(xué)研究與應(yīng)用，2013(4)：593-595.

　　化工論文發(fā)表期刊推薦《煉油與化工》創(chuàng)刊于1983年，是經(jīng)國家科委批準(zhǔn)、大慶石油化工總廠、黑龍江省石油學(xué)會(huì)主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的國家級(jí)技術(shù)類期刊;是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊、是中國期刊網(wǎng)和萬方數(shù)據(jù)網(wǎng)全文上網(wǎng)期刊、曾獲中國石油化工總公司科技期刊三等獎(jiǎng)、全國石油化工行業(yè)期刊二等獎(jiǎng);在作者、編者以及讀者的努力下，本刊在煉化業(yè)內(nèi)享有很高的聲譽(yù)。