【摘 要】酒店公關(guān)部應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)的形勢(shì)，緊密結(jié)合當(dāng)前的時(shí)事，講究酒店內(nèi)部公關(guān)和外部公關(guān)的藝術(shù)性，從酒店內(nèi)部員工的公關(guān)管理到外部公關(guān)的巧妙借力，對(duì)客人做到貼心加超常服務(wù)，精心策劃公關(guān)活動(dòng)，方能推動(dòng)酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　【關(guān)鍵詞】酒店公關(guān),內(nèi)外公關(guān)藝術(shù),員工公關(guān)管理,借勢(shì)藝術(shù)

　　一、內(nèi)部公關(guān)重全員，美化酒店形象

　　酒店內(nèi)部公關(guān)，即對(duì)酒店全體員工進(jìn)行公關(guān)管理，即“全員PR管理”，是對(duì)酒店的每個(gè)員工在意識(shí)上進(jìn)行公關(guān)培養(yǎng)的一種方法和藝術(shù)。它要求酒店全體員工一舉一動(dòng)都有代表酒店形象的觀念。“飯店從上到下樹(shù)立正確的公共關(guān)系思想，是飯店取得經(jīng)營(yíng)成功的基礎(chǔ)。”酒店公關(guān)的成功，不只依靠專(zhuān)職的公關(guān)部門(mén)和公關(guān)人員的不懈努力，而且有賴(lài)于酒店的各個(gè)部門(mén)和全體員工的整體配合，需要對(duì)酒店上到最高領(lǐng)導(dǎo)，下到每一個(gè)員工實(shí)施全員公關(guān)管理。

　　所謂“全員PR管理”，即通過(guò)全員的公關(guān)教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)全員的公關(guān)意識(shí)，提高全員公關(guān)行為的自覺(jué)性，加強(qiáng)整體的公關(guān)配合與協(xié)調(diào)，全面發(fā)動(dòng)全員的公關(guān)努力，形成濃厚的組織公關(guān)氛圍與公關(guān)文化。可以在酒店內(nèi)部普及公關(guān)教育，使全體干部、職工都認(rèn)識(shí)到，酒店的形象、信譽(yù)等無(wú)形資產(chǎn)比有形資金、設(shè)備更為珍貴。良好的形象能使酒店所擁有的事物資產(chǎn)增值;惡劣的形象會(huì)使酒店的有形資產(chǎn)貶值。而創(chuàng)造和維護(hù)良好的酒店形象和聲譽(yù)人人有責(zé)。

　　正如2008年奧運(yùn)會(huì)在中國(guó)北京的成功舉辦，中國(guó)、北京的聲譽(yù)在全世界得到了好評(píng)，酒店也隨之得到了難得發(fā)展機(jī)會(huì)。酒店全體員工的塑造形象意識(shí)、服務(wù)公眾意識(shí)、創(chuàng)新審美意識(shí)和職業(yè)道德意識(shí)隨著奧運(yùn)的進(jìn)程得到了有效的強(qiáng)化。全體員工在與酒店公眾交往、服務(wù)過(guò)程中從言談舉止、儀表儀容都體現(xiàn)出良好的禮儀。在為客人服務(wù)的過(guò)程中，真正把顧客的利益放在首位，做到細(xì)致周到而貼心的服務(wù)，使顧客對(duì)酒店產(chǎn)生信任感和親切感，從而進(jìn)一步美化了酒店形象。

　　二、外部公關(guān)巧借力，提升酒店美譽(yù)與知名

　　1.巧借媒體造勢(shì)藝術(shù)

　　借助媒體進(jìn)行造勢(shì)，是企業(yè)公關(guān)發(fā)展自己的一種絕好的藝術(shù)。比如北京奧運(yùn)賽事期間，各國(guó)媒體蜂擁而至，媒體的力量不可忽視。巧妙地借助媒體對(duì)奧運(yùn)賽事報(bào)道契機(jī)來(lái)宣傳酒店，是酒店公關(guān)的一種巧妙的手法。

　　“北京長(zhǎng)城飯店借媒體之力騰飛”在酒店業(yè)界是一個(gè)典型的案例。1984年初，美國(guó)總統(tǒng)里根訪華的消息傳到了剛剛開(kāi)業(yè)的北京長(zhǎng)城飯店。長(zhǎng)城飯店的經(jīng)理和公關(guān)人員立即意識(shí)到，這是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)。如能邀請(qǐng)里根總統(tǒng)光顧，將給“長(zhǎng)城”帶來(lái)良好聲譽(yù)，對(duì)飯店前途產(chǎn)生極大影響。于是他們經(jīng)過(guò)多方努力，終于爭(zhēng)取到了里根總統(tǒng)在“長(zhǎng)城”舉行答謝宴會(huì)的機(jī)會(huì)，美國(guó)總統(tǒng)訪華的答謝宴會(huì)從人民大會(huì)堂的宴會(huì)廳搬到了剛開(kāi)業(yè)的北京長(zhǎng)城飯店。1984年4月28日，來(lái)自世界各地的500多名記者，聚集在長(zhǎng)城飯店，向世界各地發(fā)出了里根舉行告別宴會(huì)的消息。這些消息，無(wú)一不提到長(zhǎng)城飯店。于是，長(zhǎng)城飯店在全世界名聲大振。后來(lái)，許多外國(guó)來(lái)賓一下飛機(jī)，就想到“長(zhǎng)城”住宿。之后的頭兩年長(zhǎng)城飯店70%以上的客人來(lái)自美國(guó)。1989年，美國(guó)總統(tǒng)布什來(lái)華訪問(wèn)，長(zhǎng)城飯店憑著自己一流的設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，又把布什“搶”到了長(zhǎng)城飯店，舉行了一次盛大的宴會(huì)。2月26日晚，500位賓客在長(zhǎng)城飯店與布什總統(tǒng)一道品嘗德克薩斯烤肉。這使長(zhǎng)城飯店又一次成為了世界各地新聞報(bào)道的中心。從此，北京長(zhǎng)城飯店便深入了世界人們的心中。

　　2.發(fā)揮名人轟動(dòng)藝術(shù)

　　利用名人影響公眾，是酒店公關(guān)工作的一大創(chuàng)新技巧。就如北京奧運(yùn)會(huì)期間，世界各地各界名人云集北京，體育明星成了世界公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，他們的一舉一動(dòng)都影響著公眾。整個(gè)北京，都像重大節(jié)慶日一樣歡騰。這是公關(guān)界歷來(lái)倡導(dǎo)的絕好的公關(guān)時(shí)機(jī)。

　　利用名人進(jìn)行公關(guān)，要注意以下工作的必須到位：一是收集名人(尤其是已經(jīng)預(yù)定住宿的名人)信息資料并加以整理;二是對(duì)名人進(jìn)行超常服務(wù)以獲得他(或她)對(duì)酒店的最佳印象;三是通過(guò)住店吸引新聞媒介大力渲染傳播，以影響公眾。

　　比如上海金沙江大酒店，在高莉莉任公關(guān)部經(jīng)理時(shí)還缺乏知名度。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，她從記者朋友處得知：因成功扮演“真由美”而轟動(dòng)當(dāng)時(shí)世界影壇的日本著名影星中野良子，完婚后將偕她的新婚丈夫悄悄赴中國(guó)旅行結(jié)婚。于是她立即努力，采取了一系列措施，爭(zhēng)取到了接待客人的機(jī)會(huì)，接著大酒店征得“真由美”的同意，策劃和組織了別開(kāi)生面的“洞房花燭夜”歡迎儀式。

　　當(dāng)中野良子夫婦到達(dá)上海金沙江大酒店時(shí)，等待他們的是一個(gè)洋溢著濃烈的喜慶氣氛的“迎親”場(chǎng)面：一片熱烈的鞭炮聲里，中野良子夫婦被超過(guò)40位的中外記者及酒店上百名員工簇?fù)磉M(jìn)一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)式的“洞房”——正墻上大紅“喜”字熠熠生輝，兩旁對(duì)聯(lián)寫(xiě)著“富士山頭紫燕雙飛白頭偕老，黃浦江畔鸞鳳和鳴永結(jié)同心”。在笑聲、掌聲此起彼伏的“鬧洞房”儀式中，新婚夫婦還品嘗了象征“甜甜蜜彌”、“早生貴子”的哈密瓜、桂圓、紅棗等，在異國(guó)他鄉(xiāng)度過(guò)了一個(gè)難忘的歡樂(lè)之夜。

　　第二天，眾多記者紛紛在各自的媒體上報(bào)道了這則極富情趣的新聞，大酒店成立公眾關(guān)注的熱點(diǎn)。酒店也隨著這些報(bào)道在一夜之間陽(yáng)明海內(nèi)外，特別是在中國(guó)公眾和日本公眾心目中留下深刻而美好的印象。

　　3.利用普通顧客口碑藝術(shù)

　　酒店通過(guò)對(duì)普通顧客實(shí)施貼心加超常的服務(wù)，獲得顧客的良好口碑，也能全面地提升酒店的美譽(yù)度和知名度。

　　每次大型體育運(yùn)動(dòng)會(huì)，體育代表團(tuán)下榻的酒店，往往會(huì)成為眾多體育愛(ài)好者的關(guān)注對(duì)象。這些體育愛(ài)好者作為普通的酒店客人，通常不是獨(dú)自活動(dòng)的，他們往往是一個(gè)團(tuán)體、一個(gè)協(xié)會(huì)、一個(gè)俱樂(lè)部等等，他們對(duì)當(dāng)?shù)氐捏w育活動(dòng)存在一定的號(hào)召力，口碑效應(yīng)有巨大潛力。

　　譬如北京奧運(yùn)會(huì)期間，酒店實(shí)施貼心服務(wù)，在公共場(chǎng)所往往轉(zhuǎn)播或直播奧運(yùn)賽事情況，這樣既滿(mǎn)足了顧客觀看賽事進(jìn)程的愿望，同時(shí)也吸納人氣，同時(shí)還帶動(dòng)了酒店的飲料、水果、茶點(diǎn)，以及整個(gè)餐飲住宿。

　　對(duì)顧客的貼心加超常服務(wù)，能迅速獲得顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)，同時(shí)通過(guò)他的經(jīng)歷、他的口碑，也獲得他的社交圈的朋友對(duì)酒店的知名與美譽(yù)。北京長(zhǎng)城飯店的一個(gè)案例很具有典型性。一次，有位服務(wù)員在打掃房間時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人床頭攤放著一本書(shū)，服務(wù)員沒(méi)有挪動(dòng)書(shū)的位置，也未信手將書(shū)合上，而是細(xì)心地在書(shū)攤開(kāi)處加進(jìn)了一張小紙條，以起書(shū)簽的作用。事后，客人對(duì)服務(wù)員細(xì)微的服務(wù)倍加稱(chēng)贊，并將此事告訴了同來(lái)的幾十名同事，以及她所認(rèn)識(shí)的所有朋友。注重細(xì)節(jié)藝術(shù)，讓長(zhǎng)城飯店受益匪淺。

　　對(duì)普通顧客的服務(wù)切實(shí)做到“滿(mǎn)意+驚喜”，從細(xì)微處做起，力求無(wú)可挑剔，利用顧客的口碑，巧妙地將酒店品牌深入人心。

　　總之，講究公關(guān)藝術(shù)的酒店，其良好的品牌形象定能通過(guò)酒店員工自上而下的團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨著媒體的報(bào)道、名人的效應(yīng)以及普通客人的口碑等多角度、多層次地得到廣大公眾的認(rèn)可，從而在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。