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所屬欄目:餐飲管理論文 發(fā)布日期:2012-05-10 09:11 熱度:
摘要:作為潿洲島上旅游酒店的一個(gè)建設(shè)者,筆者根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)對(duì)島上的旅游酒店發(fā)展提出了一些思路和看法,還有一些引申。
關(guān)鍵詞:北海,潿洲島,酒店,設(shè)計(jì),古跡開(kāi)發(fā)
潿洲島位于我國(guó)北部灣中部,距離廣西北海半島24海里(44.4千米),總面積24.74平方千米,是我國(guó)最大最年輕的死火山島。島上氣候宜人,風(fēng)光秀麗,具備3S(海水、陽(yáng)光、沙灘英文單詞首字母)旅游資源,所以在1994年就被開(kāi)辟為省級(jí)旅游度假區(qū)。2005年,在《中國(guó)國(guó)家地理》雜志主辦的“中國(guó)最美的地方”活動(dòng)中,被評(píng)為“中國(guó)最美的十大海島”榜眼。2010年,潿洲島火山國(guó)家地質(zhì)公園鱷魚(yú)山景區(qū),榮膺“國(guó)家旅游局”評(píng)定的國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。
隨著政策扶持力度的持續(xù)增大和該島的名聲日顯,越來(lái)越多的游人涌上小島,促使島上酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展,投資者都看好該島的旅游前景。
筆者曾有幸于2009~2010年在島上參與了兩座酒店的設(shè)計(jì)和施工,對(duì)潿洲島今后的酒店設(shè)計(jì)有一些想法,在此分享給設(shè)計(jì)界的同仁,希望能共同進(jìn)步。
潿洲島目前無(wú)五星級(jí)酒店,最好的酒店是我參與設(shè)計(jì)、施工的一座。據(jù)說(shuō)有幾家投資方都已開(kāi)始策劃在島上建五星級(jí)酒店,今后島上的酒店建設(shè)將更加興旺。為了辦出特色和拉開(kāi)檔次,一定要先行一步,先行者的口碑和影響力是跟風(fēng)者無(wú)法比擬的。
就我所了解,島上目前所有的酒店大都只停留在滿足較低要求的食宿服務(wù)上,偶爾有一些會(huì)假如旅游元素,也只停留在較淺的層面上。我覺(jué)得還有更多的潿洲島特色主題可以利用和升華。
對(duì)于從未見(jiàn)過(guò)大海的內(nèi)地游客來(lái)說(shuō),觀海聽(tīng)濤是新奇的體驗(yàn)。白天在沙灘戲水拾貝,夜晚伴著陣陣潮聲入眠是很多登島游客的期望。所以大多酒店的選址都在海邊,滿足游客拉開(kāi)窗簾就能看到大海的愿望。但對(duì)于一些神經(jīng)衰弱的人或是不易入睡的老人,連綿不絕的海潮聲會(huì)導(dǎo)致他們無(wú)法入睡,從而影響到第二天的旅行質(zhì)量。所以我建議樓層低的部分海景房可以考慮安裝隔音效果較好的雙層玻璃,以滿足游客的差異性需求。在南灣的山上蓋酒店,無(wú)須高層就可以俯瞰大海,潮聲也不大,是比較好的觀海酒店位置。
在我看來(lái),潿洲島相比北海市有個(gè)優(yōu)勢(shì)就是海鮮更新鮮、個(gè)頭更大。這是因?yàn)闈迧u深入大海,漁業(yè)資源相對(duì)北海市周?chē)S蛞S富。所以一些老饕上島就是專(zhuān)程為了吃海鮮。對(duì)于這些有特殊需求的游客,還有海鮮食品制作簡(jiǎn)單快捷,油煙較少的特點(diǎn)。我覺(jué)得酒店可以為客人提供一些帶間餐廳兼廚房的客房,客人自己購(gòu)買(mǎi),自己動(dòng)手做海鮮,也是一種樂(lè)趣。
俗話說(shuō)“靠海吃海”,但海邊的合適地塊總有用完的一天,到時(shí)島上還有適合開(kāi)旅游酒店的地方嗎?不但有,而且現(xiàn)在開(kāi)發(fā)競(jìng)爭(zhēng)還少。
香蕉是潿洲島的特產(chǎn),每年到收獲時(shí)都一船船地往北海運(yùn),成片的蕉林也是島上的特色之一。我覺(jué)得可以在島上尋找一片長(zhǎng)勢(shì)較優(yōu)美的蕉林,好好規(guī)劃一下,建一個(gè)以香蕉為主題的特色酒店。從客房可以俯瞰密密麻麻整片整片的蕉林,未嘗不是一景。
作為島上八景之一的天主教堂如今只剩教堂和鐘樓了,其它附屬建筑如修道院學(xué)堂、醫(yī)院、育嬰堂都?xì)в谖母铩?梢钥紤]在原址上重新建起來(lái)當(dāng)酒店。如果原建筑較小,不妨做大一些,除了建筑風(fēng)格要向原建筑看齊外,內(nèi)部布局和房間安排都可以按照酒店的要求來(lái)布置。這樣做的好處是從外觀上讓教堂建筑群氣勢(shì)更恢弘,規(guī)模更大,游客更貼近歷史建筑的原貌。酒店經(jīng)營(yíng)者不必破壞文物古跡就可借助歷史題材,擴(kuò)大知名度。從這方面來(lái)說(shuō),是一個(gè)雙贏的結(jié)果。
想到國(guó)內(nèi)一些文化古跡景區(qū),應(yīng)該也可以這樣操作。很多古建筑雖然保留了下來(lái),但它的附屬建筑因?yàn)楦鞣N各樣的原因消失了。后人來(lái)欣賞只能看到一個(gè)孤零零的房子,完全沒(méi)有當(dāng)年眾星拱月的氣勢(shì)。只要景區(qū)做好規(guī)劃,讓其它經(jīng)營(yíng)者合理加入,完全能在保護(hù)的同時(shí)打造一個(gè)更有看點(diǎn),設(shè)施更完備的新景區(qū)。
以上是我在工作中產(chǎn)生的一些有待實(shí)踐的想法,希望能對(duì)有意在島上發(fā)展的經(jīng)營(yíng)者和設(shè)計(jì)者有所啟發(fā),那我做這篇小文的目的就算達(dá)到了。期望潿洲島的旅游業(yè)更加興旺,淳樸的島民能過(guò)上富足的生活。
文章標(biāo)題:潿洲島旅游酒店設(shè)計(jì)之我見(jiàn)
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