所屬欄目:核心期刊 更新日期:2025-07-20 06:07:15
《現(xiàn)代食品科技》是由華南理工大學主辦、華南理工大學食品科學與工程學院承辦的食品類中文核心期刊、中文科技核心期刊,1985創(chuàng)刊,月刊,具有較高的知名度,國際刊號ISSN1673-9078,國內(nèi)刊號CN44-1620/TS,郵發(fā)代號:46-349。其著重介紹食品科技的新成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝以及國外科技動態(tài)等,主要欄目有食品營養(yǎng)、食品生化、貯藏保鮮、生物工程、食品加工、食品風味、安全控制、專題綜述等,刊發(fā)食品及相關(guān)學科的科技論文。
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